https://www.helt.es https://www.helt.es/por-que-ser-jefe-de-rango-o-jefe-de-partida-hoy-importa-mas-que-nunca-en-hosteleria <h3> Por qué ser Jefe de Rango o Jefe de Partida hoy importa más que nunca en hostelería </h3> <div data-rss-type="text"> El sector de la hostelería vive un momento de transformación profunda. Nuevos modelos de negocio, clientes más exigentes y equipos que necesitan funcionar como relojes suizos. En este contexto, dos figuras se han vuelto absolutamente clave para que un restaurante funcione con calidad, ritmo y coherencia: el Jefe de Rango y el Jefe de Partida. <div> <br/> </div> <div> Aunque a veces se les ve como “puestos intermedios”, la realidad es que son el corazón operativo de cualquier sala o cocina profesional. Y hoy, más que nunca, encontrar perfiles con actitud, técnica y liderazgo es un reto… y una oportunidad. </div> <div> <br/> </div> <div> En este artículo te contamos por qué estos roles son esenciales, qué tipo de profesionales buscamos y cómo pueden formar parte de un proyecto sólido, profesional y con futuro. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> El Jefe de Rango: el ritmo, la mirada y la experiencia en la sala </b> </div> <div> Un buen Jefe de Rango no solo sirve mesas. Orquesta la experiencia. </div> <div> <br/> </div> <div> Es quien controla el ritmo del servicio, quien anticipa necesidades, quien sabe leer una mesa antes de que el cliente levante la mano. Es la persona que mantiene la calma cuando la sala está llena y que transmite seguridad al resto del equipo. </div> <div> <br/> </div> <div> Hoy buscamos Jefes de Rango que: </div> <div> <br/> </div> <div> Dominen su sección con precisión </div> <div> <br/> </div> <div> Sepan coordinarse con barra y cocina </div> <div> <br/> </div> <div> Mantengan un trato profesional sin perder naturalidad </div> <div> <br/> </div> <div> Aporten actitud, criterio y ganas de hacer las cosas bien </div> <div> <br/> </div> <div> Porque la sala no es un escenario para el postureo: es un espacio donde se trabaja con cabeza, ritmo y respeto por el oficio. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> El Jefe de Partida: técnica, fuego y responsabilidad en la cocina </b> </div> <div> Si la sala es ritmo, la cocina es precisión. Y ahí entra el Jefe de Partida. </div> <div> <br/> </div> <div> Es quien controla una sección completa: carnes, pescados, fríos, postres… No solo cocina: organiza, supervisa, enseña y asegura que cada plato salga perfecto. </div> <div> <br/> </div> <div> Hoy buscamos Jefes de Partida que: </div> <div> <br/> </div> <div> Dominen su partida con solvencia </div> <div> <br/> </div> <div> Sepan trabajar bajo presión sin perder calidad </div> <div> <br/> </div> <div> Tengan criterio técnico y capacidad de organización </div> <div> <br/> </div> <div> Disfruten del fuego, del acero y del trabajo bien hecho </div> <div> <br/> </div> <div> Porque una cocina profesional no funciona sin líderes que mantengan el nivel, el orden y la energía. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Por qué estos puestos son más importantes que nunca </b> </div> <div> La hostelería está cambiando. Los clientes buscan experiencias, no solo platos. Los equipos necesitan estructura, no improvisación. Y los negocios que funcionan son los que entienden que la calidad empieza en las personas. </div> <div> <br/> </div> <div> Un buen Jefe de Rango o Jefe de Partida: </div> <div> <br/> </div> <div> Reduce errores y tiempos muertos </div> <div> <br/> </div> <div> Mejora la coordinación entre equipos </div> <div> <br/> </div> <div> Aumenta la satisfacción del cliente </div> <div> <br/> </div> <div> Eleva el nivel del restaurante </div> <div> <br/> </div> <div> Aporta estabilidad y profesionalidad </div> <div> <br/> </div> <div> Son roles que marcan la diferencia entre un servicio caótico y uno impecable. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> ¿Eres tú uno de ellos? Estamos contratando </b> </div> <div> Si te reconoces en estas descripciones, si disfrutas de tu oficio y quieres formar parte de un equipo que valora el trabajo bien hecho, estamos buscando: </div> <div> <br/> </div> <div> Jefe de Rango </div> <div> <br/> </div> <div> Jefe de Partida </div> <div> <br/> </div> <div> Ofrecemos incorporación inmediata, ambiente profesional y un proyecto donde tu experiencia importa. </div> <div> <br/> </div> <div> Puedes enviarnos un mensaje por WhatsApp para hablar directamente. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> La hostelería necesita profesionales con actitud. Y si tú eres uno de ellos, queremos conocerte </b> </div> <div> El sector está lleno de retos, sí. Pero también de oportunidades para quienes aman su oficio y quieren crecer. Si eres de los que disfrutan cuando la sala fluye o cuando la cocina ruge, este puede ser tu sitio. </div> </div> Thu, 09 Apr 2026 16:09:43 GMT https://www.helt.es/por-que-ser-jefe-de-rango-o-jefe-de-partida-hoy-importa-mas-que-nunca-en-hosteleria thumbnail main image https://www.helt.es/hosteleria-2026-el-fin-de-las-hojas-de-firmas-y-el-nuevo-control-horario-digital <h3> Nuevo Control Horario Digital </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/ficha2.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <span> En un sector donde los turnos partidos, las puntas de trabajo y los servicios de cena son el día a día, el control horario siempre ha sido un dolor de cabeza. Sin embargo, las reglas del juego están cambiando radicalmente. El nuevo Proyecto de Real Decreto sobre el Registro de Jornada pone el foco en la digitalización total, y la hostelería es el sector que más va a notar este "apretón" normativo. </span> </div> <div> <br/> </div> <div> Si todavía gestionas los turnos de tus camareros o cocineros con una carpeta de folios en la barra, es hora de actualizarse. La "inspección digital" ya está aquí. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> 1. Adiós al papel en la barra: Registro 100% Digital </b> </div> <div> El legislador ha sido claro: los sistemas manuales ya no ofrecen garantías. El nuevo proyecto de ley prohíbe el uso de papel o Excels editables. En hostelería, donde es común que un empleado "firme todo el mes de golpe" o se olvide de anotar la salida tras un servicio intenso, esto cambia la operativa diaria. </div> <div> <br/> </div> <div> El sistema debe ser digital, íntegro e inalterable. Cualquier modificación en el horario (por ejemplo, alargar un cierre por un evento inesperado) debe quedar registrada con un "historial de cambios" que explique el motivo. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> 2. El fin de las "trampas" en los turnos partidos </b> </div> <div> Uno de los puntos críticos para la Inspección de Trabajo en nuestro sector es el cumplimiento de los descansos entre jornadas y la duración de los turnos partidos. </div> <div> <br/> </div> <div> Con el nuevo sistema, el registro debe ser accesible en tiempo real. </div> <div> <br/> </div> <div> Un inspector podrá presentarse en el local a las 23:00h y verificar digitalmente si el personal que está sirviendo mesas debería haber terminado su turno hace dos horas según el cuadrante. </div> <div> <br/> </div> <div> Nota para el hostelero: Ya no se trata de tener el papel guardado en la oficina; el registro debe estar "vivo" y disponible para ser consultado de forma remota por la autoridad laboral en cualquier momento. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> 3. Sanciones "por empleado": Un riesgo financiero real </b> </div> <div> Hasta ahora, si un restaurante no tenía el registro horario al día, se enfrentaba a una multa global (una única sanción por empresa). El nuevo marco legal endurece las consecuencias de forma drástica: </div> <div> <br/> </div> <div> Multas individualizadas: La propuesta es sancionar por cada trabajador que presente irregularidades. </div> <div> <br/> </div> <div> En una plantilla de 10 empleados, una mala gestión del registro podría elevar la multa a cifras que comprometan la viabilidad del negocio (hasta 10.000 € por trabajador en casos graves). </div> <div> <br/> </div> <div> <b> 4. ¿Qué pasa con la Biometría (Huella dactilar/Facial)? </b> </div> <div> Es muy común en hostelería usar la huella para fichar y evitar que unos compañeros fichen por otros. ¡Cuidado! La Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) y la nueva normativa son muy restrictivas. Solo se podrán usar si se demuestra que no hay otra alternativa más sencilla y siempre realizando una Evaluación de Impacto previa. </div> <div> <br/> </div> <div> Conclusión: Adaptarse para evitar cierres </div> <div> La hostelería está en el radar prioritario de la Inspección de Trabajo para este 2026. La digitalización del registro no es solo un trámite administrativo; es la forma en que la Administración va a vigilar el pago de cada hora extra y el respeto a los descansos. </div> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> </div> Tue, 03 Mar 2026 18:16:14 GMT https://www.helt.es/hosteleria-2026-el-fin-de-las-hojas-de-firmas-y-el-nuevo-control-horario-digital thumbnail main image https://www.helt.es/retener-para-reinventar <h3> <b> Retener para Reinventar: La Urgente Necesidad de Fidelizar el Talento en el Turismo Español </b> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/helt-post-e511b872.png"/> </div> <div data-rss-type="text"> <blockquote> <div> <span> El sol, las playas, la gastronomía, la cultura… España siempre ha sido un imán para millones de turistas. Sin embargo, detrás de cada experiencia memorable, de cada sonrisa que recibe un viajero, hay un equipo humano excepcional. Y es precisamente en este capital humano donde reside uno de los mayores desafíos, pero también una de las mayores oportunidades, para el sector turístico español: la retención del talento. </span> </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> En un mercado laboral cada vez más competitivo, y con las particularidades propias de la estacionalidad y las exigencias del sector turístico, mantener a los profesionales motivados, comprometidos y a largo plazo en nuestras empresas se ha convertido en una tarea crucial, y a menudo, compleja. </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> <b> ¿Por qué la Retención es la Nueva Clave del Éxito Turístico? </b> </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> La alta rotación de personal no es solo un quebradero de cabeza logístico y económico (costes de reclutamiento, formación, etc.). Impacta directamente en la calidad del servicio que ofrecemos, la experiencia del cliente y, en última instancia, en la reputación de nuestro destino. </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> <b> Conocimiento y Experiencia </b> : Un empleado que permanece en la empresa acumula un valioso conocimiento sobre los procesos, los clientes y la cultura organizacional. Perder este expertise significa empezar de cero constantemente. </div> </blockquote> <blockquote> <div> <b> Cultura de Servicio: </b> La hospitalidad y la atención al detalle son pilares del turismo. Un equipo cohesionado y con experiencia transmite una cultura de servicio sólida y auténtica. </div> </blockquote> <blockquote> <div> <b> Continuidad y Confianza: </b> Los clientes valoran la familiaridad y la consistencia. Ver caras conocidas genera confianza y fidelidad. </div> </blockquote> <blockquote> <div> <b> Reducción de Costes: </b> La rotación constante implica invertir tiempo y recursos en la búsqueda, selección y formación de nuevo personal. Retener talento es, a largo plazo, más eficiente económicamente. </div> </blockquote> <blockquote> <div> <b> Imagen de Marca Empleadora: </b> Las empresas que cuidan a sus empleados proyectan una imagen positiva, atrayendo a su vez a más talento. </div> <div> <br/> </div> </blockquote> <blockquote> <div> <b> El Desafío Específico del Sector Turístico Español: </b> </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> El turismo en España a menudo se enfrenta a retos particulares en cuanto a la retención: </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> Estacionalidad: La fluctuación en la demanda puede generar contratos temporales e incertidumbre laboral. </div> </blockquote> <blockquote> <div> Condiciones de Trabajo: Horarios irregulares, alta intensidad en temporadas punta y, en ocasiones, remuneraciones no siempre competitivas pueden dificultar la fidelización. </div> </blockquote> <blockquote> <div> Competencia Global: El talento cualificado puede verse atraído por oportunidades en otros destinos o sectores. </div> <div> <b> <br/> </b> </div> <div> <b> Helt: Tu Partner Estratégico en la Atracción y Retención de Talento </b> </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> En <b> Helt </b> , entendemos profundamente los desafíos y las oportunidades del mercado laboral turístico español. Sabemos que el capital humano es el corazón de tu negocio y que encontrar y, sobre todo, retener a los profesionales adecuados marca la diferencia. </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> Por eso, en Helt ofrecemos un servicio especializado de búsqueda y selección de talento diseñado específicamente para el sector turístico. No solo encontramos candidatos con las habilidades y la experiencia necesarias, sino que también buscamos profesionales que encajen con la cultura de tu empresa y que tengan el potencial de crecer y desarrollarse a largo plazo. </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> Nuestro enfoque se basa en: </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> Un <b> profundo conocimiento del sector </b> turístico español y sus particularidades. </div> </blockquote> <blockquote> <div> Metodologías de selección <b> innovadoras y personalizadas </b> . </div> </blockquote> <blockquote> <div> Una amplia red de contactos y <b> acceso a talento </b> cualificado. </div> </blockquote> <blockquote> <div> Un <b> acompañamiento integral </b> en el proceso de selección. </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> Invertir en la retención del talento no es un gasto, <span> es una inversión </span> en el futuro de tu empresa y del turismo español en general. En <b> Helt </b> , estamos comprometidos a ayudarte a construir equipos sólidos, motivados y duraderos. </div> </blockquote> <div> <br/> </div> <blockquote> <div> ¿Estás listo para priorizar la retención y asegurar el éxito a largo plazo de tu negocio turístico? ¡ <span> <b> Contacta con Helt </b> </span> y descubre cómo podemos ayudarte a encontrar y fidelizar el talento que tu empresa necesita! </div> </blockquote> <div> <br/> </div> </div> Wed, 30 Apr 2025 16:35:49 GMT https://www.helt.es/retener-para-reinventar thumbnail main image https://www.helt.es/la-temporada-alta-llama-a-la-puerta <h3> Tu Negocio de hostelería listo para brillar con Helt </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/personal-hotel-helt.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <span> El sol comienza a calentar con más fuerza, los días se alargan y el ambiente se impregna de esa energía especial que anuncia la llegada de la temporada alta. Para los negocios de hostelería, este es el momento crucial del año, la oportunidad de maximizar ingresos y consolidar su posición. Sin embargo, esta efervescencia también trae consigo un desafío fundamental: contar con el equipo humano adecuado para ofrecer un servicio excepcional. </span> </div> <div> <div> <br/> </div> <div> Si echamos la vista atrás, el año pasado en la Región de Murcia, la llegada de la temporada alta supuso un incremento notable en la demanda de personal en el sector de la hostelería. Desde camareros y cocineros hasta personal de limpieza y atención al cliente, la necesidad de reforzar las plantillas fue una constante. Muchos negocios se vieron en la encrucijada de encontrar profesionales cualificados en un mercado laboral dinámico y competitivo. </div> <div> <br/> </div> <div> Este año no será diferente. La previsión de afluencia turística y el aumento del consumo hacen prever una temporada alta vibrante, pero también exigente. Para que tu restaurante, bar, hotel o cualquier otro negocio de hostelería pueda afrontar este periodo con éxito, es imprescindible contar con un equipo sólido y preparado. </div> <div> <br/> </div> <div> ¿Estás ya planificando cómo reforzar tu plantilla para la temporada alta? ¿Te preocupa encontrar profesionales con la experiencia y las habilidades que necesitas? </div> <div> En Helt, entendemos los desafíos a los que se enfrenta tu negocio. Sabemos que el capital humano es el motor que impulsa la excelencia en la hostelería. Por eso, ponemos a tu disposición nuestra plataforma y experiencia para ayudarte a encontrar a los trabajadores ideales para tu equipo. </div> <div> <br/> </div> <div> ¿Qué te ofrece <b> Helt </b> para afrontar la temporada alta con garantías? </div> <div> <br/> </div> <div> • Acceso a una amplia base de candidatos: Conectamos tu oferta de empleo con profesionales del sector de la hostelería que buscan nuevas oportunidades. </div> <div> • Filtrado y selección eficiente: Te ayudamos a identificar a los candidatos que mejor se ajustan a tus necesidades específicas, ahorrándote tiempo y esfuerzo en el proceso de contratación. </div> <div> • Cobertura para diversos perfiles: Ya sea que necesites camareros con dominio de idiomas, cocineros con experiencia en diferentes tipos de cocina, personal de sala dinámico o profesionales para la gestión, en Helt te ayudamos a encontrar el talento que buscas. </div> <div> <br/> </div> <div> No esperes a que la temporada alta te pille desprevenido. Anticipa tus necesidades de personal y confía en <b> Helt </b> para construir el equipo que te permitirá ofrecer un servicio de calidad y alcanzar tus objetivos. </div> <div> ¡Prepárate para brillar esta temporada alta con Helt! </div> <div> <br/> </div> <div> ¿Necesitas ayuda para encontrar los trabajadores que tu negocio necesita? ¡Contacta con nosotros hoy mismo y descubre cómo Helt puede ser tu mejor aliado! </div> <div> <br/> </div> <div> <b> <a href="https://www.helt.es/contacto" target="_blank"> PINCHA PARA CONTACTO </a> </b> </div> <div> <br/> </div> <div> #Helt #Hosteleria #TemporadaAlta #EmpleoHosteleria #RefuerzoPlantilla #PersonalHosteleria #TuEquipoIdeal </div> <div> <br/> </div> <div> <br/> <div> <br/> </div> </div> </div> </div> Thu, 27 Mar 2025 18:12:53 GMT https://www.helt.es/la-temporada-alta-llama-a-la-puerta thumbnail main image https://www.helt.es/turnos-partidos-en-hosteleria <h3> Un desafío para el bienestar laboral (y cómo Helt puede ayudar) <div> <br/> </div> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/turnos+helt.png"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <span> La hostelería, un sector vibrante y esencial, a menudo se caracteriza por horarios exigentes y, en muchos casos, por la práctica de los turnos partidos. Esta modalidad laboral, aunque común, plantea desafíos significativos para el bienestar de los trabajadores. </span> </div> <div> <br/> </div> <div> <b> ¿Qué son los turnos partidos? </b> </div> <div> <br/> </div> <div> Los turnos partidos dividen la jornada laboral en dos o más bloques, separados por un período de descanso prolongado. En la hostelería, esto suele significar trabajar durante las horas de comida y cena, con un descanso de varias horas entre medias. </div> <div> <br/> </div> <div> Problemas que generan los turnos partidos: </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Impacto en la conciliación: </b> </div> <div> <b> <br/> </b> </div> <div> El tiempo de descanso entre turnos a menudo no es suficiente para realizar actividades significativas, lo que dificulta la conciliación con la vida personal y familiar. </div> <div> La imposibilidad de planificar actividades de ocio o compromisos personales genera estrés y frustración. </div> <div> Fatiga y salud: </div> <div> Los horarios irregulares y la falta de descanso adecuado pueden provocar fatiga crónica, trastornos del sueño y problemas de salud mental. </div> <div> La falta de tiempo para una alimentación saludable y ejercicio regular agrava estos problemas. </div> <div> Desmotivación y rotación: </div> <div> La dificultad para conciliar la vida laboral y personal disminuye la satisfacción laboral y aumenta la desmotivación. </div> <div> Esto contribuye a la alta rotación de personal en el sector, lo que genera costos adicionales para las empresas. </div> <div> Dificultad para el desplazamiento: </div> <div> En muchas ocasiones los trabajadores de la hostelería no viven cerca de sus lugares de trabajo, lo que provoca que en los tiempos de descanso entre turnos, deban de permanecer en el lugar de trabajo, o en sus inmediaciones, debido a que no les compensa desplazarse a sus domicilios. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> ¿Qué pueden hacer las empresas? </b> </div> <div> <br/> </div> <div> Flexibilidad: Explorar alternativas a los turnos partidos, como turnos continuos o jornadas flexibles, siempre que sea posible. </div> <div> Planificación: Crear horarios previsibles con suficiente antelación, permitiendo a los trabajadores planificar su vida personal. </div> <div> Comunicación: Mantener una comunicación abierta con los empleados, escuchando sus necesidades y preocupaciones. </div> <div> Bienestar: Promover un ambiente de trabajo saludable, fomentando el descanso adecuado y la alimentación saludable. </div> <div> Tecnología: Ayudarse de software de gestión de personal, que ayuden a la creación de turnos rotativos equitativos, y que tengan en cuenta las preferencias de los empleados. </div> <div> <br/> </div> <div> ¡Grandes noticias para el sector! </div> <div> <br/> </div> <div> En <b> Helt </b> , somos conscientes de estos desafíos y estamos trabajando para ofrecer soluciones innovadoras. Nos complace anunciar que estamos desarrollando un software de gestión de personal diseñado específicamente para el sector de la hostelería. Esta herramienta permitirá a las empresas optimizar la planificación de turnos, mejorar la comunicación con los empleados y facilitar la búsqueda de trabajadores extras de manera ágil y eficiente. </div> <div> <br/> </div> <div> Con nuestro software, las empresas podrán: </div> <div> <br/> </div> <div> Crear horarios más justos y equilibrados, teniendo en cuenta las preferencias y necesidades de los empleados. </div> <div> Reducir la carga administrativa y el tiempo dedicado a la gestión de personal. </div> <div> Mejorar la comunicación interna y la coordinación entre los equipos. </div> <div> Facilitar la busqueda de personal extra de manera rápida. </div> <div> Estamos convencidos de que esta herramienta marcará una diferencia significativa en el bienestar de los trabajadores y la eficiencia de las empresas de hostelería. Mantendremos a nuestros lectores informados sobre los avances y el lanzamiento de nuestro software. </div> </div> Thu, 27 Feb 2025 12:08:49 GMT https://www.helt.es/turnos-partidos-en-hosteleria thumbnail main image https://www.helt.es/la-vision-de-futuro-claves-para-retener-el-talento-y-asegurar-el-exito-empresarial <div data-rss-type="text"> <p> <span> La Falta de Visión: Un Obstáculo para el Crecimiento </span> <span> <span>  </span> </span> </p> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/tenedor+helt.png"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> En el dinámico mundo empresarial actual, la capacidad de adaptarse y prever cambios es crucial para el éxito a largo plazo. Sin embargo, aún existen empresarios que, debido a una visión limitada, dejan escapar el talento valioso, comprometiendo así la sostenibilidad de sus negocios. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> La Falta de Visión: Un Obstáculo para el Crecimiento </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Muchos empresarios exitosos en el pasado se encuentran ahora en una encrucijada. Su éxito previo los ha llevado a una zona de confort, donde la innovación y la adaptación se ven como riesgos innecesarios. Esta mentalidad puede ser peligrosa, ya que el entorno empresarial está en constante evolución, impulsado por avances tecnológicos y cambios en las expectativas de los empleados. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> El Talento: El Activo Más Valioso </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> El talento humano es, sin duda, uno de los activos más valiosos de cualquier empresa. Los empleados no solo aportan habilidades y conocimientos, sino también nuevas ideas y perspectivas que pueden impulsar la innovación. Sin embargo, cuando los líderes empresariales no reconocen ni valoran adecuadamente a su equipo, corren el riesgo de perder a estos valiosos colaboradores. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Consecuencias de Perder el Talento </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> La pérdida de talento puede tener consecuencias devastadoras para una empresa. No solo se pierde la inversión en formación y desarrollo, sino que también se afecta la moral del equipo restante. Además, la salida de empleados clave puede llevar a una disminución en la calidad del servicio o producto, afectando la reputación de la empresa y, en última instancia, sus resultados financieros. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Adaptarse o Desaparecer </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Para sobrevivir y prosperar en esta nueva era, los empresarios deben adoptar una mentalidad de crecimiento y estar dispuestos a adaptarse. Esto implica no solo invertir en tecnología y procesos innovadores, sino también en la formación y el bienestar de sus empleados. Fomentar un ambiente de trabajo inclusivo y motivador es esencial para retener el talento y asegurar el éxito a largo plazo. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <span> En resumen, la visión de futuro es esencial para cualquier empresario que desee mantener su relevancia y éxito en el mercado actual. Aquellos que no reconozcan la importancia de retener y valorar el talento están destinados a enfrentar desafíos significativos. En </span> </span> <a href="https://www.helt.es/" target="_blank"> Helt </a> <span> <span> , creemos firmemente que el éxito empresarial se construye sobre la base de </span> </span> <span> un equipo talentoso y motivado </span> <span> , y estamos comprometidos a ayudar a las empresas a alcanzar su máximo potencial. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Sun, 15 Sep 2024 18:21:52 GMT https://www.helt.es/la-vision-de-futuro-claves-para-retener-el-talento-y-asegurar-el-exito-empresarial thumbnail main image https://www.helt.es/formacion-no-reglada-en-hosteleria <div data-rss-type="text"> <h3> <span> La hostelería es uno de los sectores más importantes y dinámicos de la economía española, que genera empleo, riqueza y turismo. Sin embargo, para trabajar en este ámbito se requieren una serie de competencias y habilidades que no siempre se adquieren en el sistema educativo reglado. </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/Precios-del-menu.png.webp"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> La hostelería es uno de los sectores más importantes y dinámicos de la economía española, que genera empleo, riqueza y turismo. Sin embargo, para trabajar en este ámbito se requieren una serie de competencias y habilidades que no siempre se adquieren en el sistema educativo reglado. Por eso, muchas personas optan por la formación no reglada, que les permite ampliar sus conocimientos, mejorar su cualificación y adaptarse a las demandas del mercado laboral. </span> </p> <p> <span> ¿Qué es la formación no reglada? </span> </p> <p> <a href="https://www.bing.com/aclick?ld=e8Vsn3fddRGaxtQUPDgpbI0jVUCUxxZg3Hd6ZBeZnPqtklI8BbmfPOV60EjJjPTLkSXiSbj2miukpWxnpqOltw2iXYuYjeVC4FJJoZFzpQrv2gMdDf5U9Wg4VQOgdxBj4Ih3fiRzN7lo0FUeUL_OZl0epapslON3rZGV9iuui6BOIQhHzZ&amp;u=aHR0cHMlM2ElMmYlMmZ3d3cubWFzdGVyZC5lcyUyZmN1cnNvcy1kZS1ob3N0ZWxlcmlhLWcyOCUzZnBpbG90byUzZE44NCUyNm1zY2xraWQlM2QzZWEwMTVkMzFiNzAxMmMzYTMwMTcwODU3OTAwNzk5ZiUyNnV0bV9zb3VyY2UlM2RiaW5nJTI2dXRtX21lZGl1bSUzZGNwYyUyNnV0bV9jYW1wYWlnbiUzZEhZVF9Ib3N0ZWxlciVjMyVhZGElMjUyMHklMjUyMEdhc3Ryb25vbSVjMyVhZGElMjZ1dG1fdGVybSUzZGZvcm1hY2lvbiUyNTIwZGUlMjUyMGhvc3RlbGVyaWElMjZ1dG1fY29udGVudCUzZEhZVF9MaXN0YWRvX0hvc3RlbGVyJWMzJWFkYQ&amp;rlid=3ea015d31b7012c3a30170857900799f" target="_blank"> La formación no reglada es aquella que no está regulada por el Ministerio de Educación y Formación Profesional, es decir, no está contemplada por las leyes educativas vigentes y, por tanto, no tiene validez académica oficial </a> <a href="https://www.educaweb.com/contenidos/educativos/sistema-educativo/ensenanzas-no-regladas/" target="_blank"> ¹ </a> <span> <span> . Este tipo de estudios permiten adquirir competencias técnicas y transversales, obtener certificados y acreditar horas de formación; contribuyen al crecimiento personal y pueden ser valorados positivamente por los empleadores en procesos de selección. </span> </span> <a href="https://www.bing.com/aclick?ld=e8Vsn3fddRGaxtQUPDgpbI0jVUCUxxZg3Hd6ZBeZnPqtklI8BbmfPOV60EjJjPTLkSXiSbj2miukpWxnpqOltw2iXYuYjeVC4FJJoZFzpQrv2gMdDf5U9Wg4VQOgdxBj4Ih3fiRzN7lo0FUeUL_OZl0epapslON3rZGV9iuui6BOIQhHzZ&amp;u=aHR0cHMlM2ElMmYlMmZ3d3cubWFzdGVyZC5lcyUyZmN1cnNvcy1kZS1ob3N0ZWxlcmlhLWcyOCUzZnBpbG90byUzZE44NCUyNm1zY2xraWQlM2QzZWEwMTVkMzFiNzAxMmMzYTMwMTcwODU3OTAwNzk5ZiUyNnV0bV9zb3VyY2UlM2RiaW5nJTI2dXRtX21lZGl1bSUzZGNwYyUyNnV0bV9jYW1wYWlnbiUzZEhZVF9Ib3N0ZWxlciVjMyVhZGElMjUyMHklMjUyMEdhc3Ryb25vbSVjMyVhZGElMjZ1dG1fdGVybSUzZGZvcm1hY2lvbiUyNTIwZGUlMjUyMGhvc3RlbGVyaWElMjZ1dG1fY29udGVudCUzZEhZVF9MaXN0YWRvX0hvc3RlbGVyJWMzJWFkYQ&amp;rlid=3ea015d31b7012c3a30170857900799f" target="_blank"> Además, algunos estudios de educación no reglada pueden tener el reconocimiento de un organismo público oficial, es decir, pueden conducir a titulaciones homologadas con validez profesional y puntuables en oposiciones y concursos de traslados </a> <a href="https://www.educaweb.com/contenidos/educativos/sistema-educativo/ensenanzas-no-regladas/" target="_blank"> ¹ </a> <span> . </span> </p> <p> <span> <span> La formación no reglada se caracteriza por su flexibilidad, diversidad y adaptabilidad a las necesidades de cada persona y de cada sector. Los centros que imparten este tipo de formación pueden ofrecer rápidamente cursos que responden a las demandas sociales, culturales o del mercado de trabajo, creando así cursos a medida. La duración, los contenidos y los horarios varían en función del curso y del centro de formación y permiten personalizar el aprendizaje, así como facilitar la conciliación. </span> </span> <a href="https://www.bing.com/aclick?ld=e8Vsn3fddRGaxtQUPDgpbI0jVUCUxxZg3Hd6ZBeZnPqtklI8BbmfPOV60EjJjPTLkSXiSbj2miukpWxnpqOltw2iXYuYjeVC4FJJoZFzpQrv2gMdDf5U9Wg4VQOgdxBj4Ih3fiRzN7lo0FUeUL_OZl0epapslON3rZGV9iuui6BOIQhHzZ&amp;u=aHR0cHMlM2ElMmYlMmZ3d3cubWFzdGVyZC5lcyUyZmN1cnNvcy1kZS1ob3N0ZWxlcmlhLWcyOCUzZnBpbG90byUzZE44NCUyNm1zY2xraWQlM2QzZWEwMTVkMzFiNzAxMmMzYTMwMTcwODU3OTAwNzk5ZiUyNnV0bV9zb3VyY2UlM2RiaW5nJTI2dXRtX21lZGl1bSUzZGNwYyUyNnV0bV9jYW1wYWlnbiUzZEhZVF9Ib3N0ZWxlciVjMyVhZGElMjUyMHklMjUyMEdhc3Ryb25vbSVjMyVhZGElMjZ1dG1fdGVybSUzZGZvcm1hY2lvbiUyNTIwZGUlMjUyMGhvc3RlbGVyaWElMjZ1dG1fY29udGVudCUzZEhZVF9MaXN0YWRvX0hvc3RlbGVyJWMzJWFkYQ&amp;rlid=3ea015d31b7012c3a30170857900799f" target="_blank"> Asimismo, las modalidades de formación en estas enseñanzas son muy diversas, desde presencial o semipresencial hasta online o a distancia </a> <a href="https://www.educaweb.com/contenidos/educativos/sistema-educativo/ensenanzas-no-regladas/" target="_blank"> ¹ </a> <span> . </span> </p> <p> <span> ¿Qué tipos de formación no reglada existen en hostelería? </span> </p> <p> <a href="https://cursos-sepe.net/formacion-reglada/" target="_blank"> Los principales tipos de formación no reglada que se pueden realizar en el ámbito de la hostelería son los siguientes ² </a> <span> : </span> </p> <ul> <li> <span> Cursos de especialización técnica realizados por centros privados o colegios profesionales. Estos cursos permiten profundizar en aspectos concretos de la hostelería, como la gestión, el marketing, la seguridad alimentaria, la atención al cliente, el protocolo, etc. Algunos ejemplos son el Curso de Gestión de Restaurantes, el Curso de Marketing Gastronómico o el Curso de Seguridad e Higiene Alimentaria. </span> </li> <li> <span> Posgrados y másteres propios de las universidades, tanto públicas como privadas. Estos cursos tienen una mayor duración y profundidad que los anteriores y están orientados a la formación de profesionales con un alto nivel de especialización y competencia en el sector. Algunos ejemplos son el Máster en Dirección de Empresas Turísticas, el Máster en Gestión de Eventos y Protocolo o el Máster en Gastronomía y Artes Culinarias. </span> </li> <li> <span> Cursos de perfeccionamiento y especialización impartidos por universidades y centros de formación superior. Estos cursos tienen una menor duración que los posgrados y másteres, pero también ofrecen una formación de calidad y actualizada en diferentes áreas de la hostelería. Algunos ejemplos son el Curso de Cocina Creativa, el Curso de Coctelería o el Curso de Sumillería. </span> </li> <li> <span> Cursos de temática diversa dirigidos a destinatarios con perfiles diversos realizados por centros privados o asociaciones. Estos cursos abarcan una gran variedad de temas relacionados con la hostelería, como idiomas, danza, cocina, ofimática, deportes, etc. Están dirigidos a personas que quieren aprender algo nuevo, mejorar sus habilidades o simplemente disfrutar de su tiempo libre. Algunos ejemplos son el Curso de Inglés para Hostelería, el Curso de Baile Flamenco o el Curso de Cocina Vegana. </span> </li> <li> <span> MOOC, en inglés, Massive Open Online Course, son cursos online y gratuitos impartidos por universidades o instituciones académicas de prestigio. Estos cursos permiten acceder a una formación de calidad desde cualquier lugar y a cualquier hora, con la posibilidad de interactuar con otros alumnos y profesores. Algunos ejemplos son el Curso de Gestión de la Innovación en el Sector Turístico, el Curso de Cocina Mediterránea o el Curso de Servicio y Atención al Cliente en Restauración. </span> </li> <li> <span> Actividades extraescolares ofrecidas en centros de Educación Infantil y Primaria, ESO o Bachillerato o fuera de ellos. Estas actividades tienen como objetivo complementar la formación reglada de los alumnos y fomentar su desarrollo integral. Algunas de estas actividades pueden estar relacionadas con la hostelería, como el Taller de Cocina, el Taller de Repostería o el Taller de Protocolo. </span> </li> </ul> <p> <span> ¿Qué ventajas tiene la formación no reglada en hostelería? </span> </p> <p> <span> La formación no reglada en hostelería tiene una serie de ventajas que la hacen muy atractiva para las personas que quieren trabajar o mejorar su situación laboral en este sector. Algunas de estas ventajas son las siguientes: </span> </p> <ul> <li> <span> Permite adquirir conocimientos y habilidades específicas y actualizadas que responden a las necesidades del mercado laboral y de los clientes. </span> </li> <li> <span> Facilita el acceso al empleo o el cambio de puesto de trabajo, ya que mejora el currículum y la competitividad de los candidatos. </span> </li> <li> <span> Favorece la movilidad laboral, tanto geográfica como funcional, ya que permite adaptarse a diferentes entornos y funciones dentro de la hostelería. </span> </li> <li> <span> Contribuye al desarrollo personal y profesional, ya que aumenta la confianza, la motivación y la satisfacción de los trabajadores. </span> </li> <li> <span> Ofrece una gran variedad de opciones formativas, que se adaptan a los intereses, las preferencias y las circunstancias de cada persona. </span> </li> </ul> <p> <span> ¿Cómo elegir la formación no reglada adecuada en hostelería? </span> </p> <p> <span> Antes de elegir un curso de formación no reglada en hostelería, es conveniente tener en cuenta una serie de aspectos que pueden ayudar a tomar la mejor decisión. Algunos de estos aspectos son los siguientes: </span> </p> <ul> <li> <span> El objetivo que se persigue con la formación: mejorar la cualificación, cambiar de puesto de trabajo, aprender algo nuevo, etc. </span> </li> <li> <span> El nivel de formación previa que se tiene y el nivel que se quiere alcanzar. </span> </li> <li> <span> El tiempo y el dinero que se dispone para realizar la formación. </span> </li> <li> <span> La modalidad de formación que se prefiere: presencial, semipresencial, online o a distancia. </span> </li> <li> <span> La calidad y el prestigio del centro o la institución que imparte la formación. </span> </li> <li> <span> La validez y el reconocimiento del certificado o la titulación que se obtiene al finalizar la formación. </span> </li> </ul> <p> <span> En conclusión, la formación no reglada en hostelería es una opción muy interesante para las personas que quieren trabajar o progresar en este sector, ya que les permite adquirir competencias y habilidades demandadas por el mercado laboral y por los clientes, así como desarrollarse personal y profesionalmente. Sin embargo, es importante elegir bien el curso que se quiere realizar, teniendo en cuenta los objetivos, los recursos y las preferencias de cada uno. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Thu, 16 Nov 2023 18:53:23 GMT https://www.helt.es/formacion-no-reglada-en-hosteleria thumbnail main image https://www.helt.es/cuales-son-las-diferencias-entre-una-startup-y-una-empresa-convencional-a-la-hora-de-hacer-headhunter <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Las empresas convencionales y las startups tienen diferencias fundamentales que influyen en diversos aspectos de su funcionamiento. Uno de los elementos en los que influye es en la forma de hacer headhunter. <br/> </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/headhunter+helt.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> <p> <span> Entendemos que una startup es una empresa de nueva creación, aunque el concepto que más se usa en los últimos tiempos es considerar una startup como una empresa orientada a encontrar un modelo de negocio. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> <span> La principal diferencia entre una empresa tradicional y una startup radica en que la empresa tradicional funciona para llevar a cabo un modelo de negocio que ya está testeado y verificado. </span> </span> </p> <p> <span> Sin embargo, en el caso de las startups lo que se busca es encontrar un modelo de negocio que pueda funcionar e ir testeando diversas opciones.  </span> </p> <p> <br/> </p> <h4> <span> Diferencias a la hora de hacer headhunter </span> </h4> <h4> <br/> </h4> <p> <span> Desarrollar acciones de headhunter para la selección de personal en las startups tiene unas características específicas y diferentes a un proceso de selección de personal para empresas tradicionales. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> <span> Te contamos cuáles son las principales diferencias a la hora de usar un </span> </span> <span> headhunter </span> <span> <span> como </span> </span> <a href="https://www.helt.es/" target="_blank"> Helt </a> <span> <span> en el caso de buscar talento en una startup. </span> </span> </p> <h4> <br/> </h4> <h4> <span> Estudio de las necesidades de la startup </span> </h4> <p> <span> <span> Uno de los pasos más importantes para una </span> </span> <span> startup </span> <span> <span> es hacer un análisis concreto de cuáles son las necesidades de talento en la organización. Generalmente, en una startup se necesitan perfiles muy concretos y con un perfil tecnológico importante. </span> </span> </p> <p> <br/> </p> <h4> <span> Selección de curriculum y entrevista personal </span> </h4> <p> <span> <span> Un aspecto importante es la selección adecuada de curriculums y entrevistas personales. Los perfiles necesarios para las startups deben ser perfiles polivalentes y que tengan capacidad para trabajar en diferentes tareas al mismo tiempo. </span> </span> </p> <p> <span> <span> Estas entrevistas se centran en analizar las competencias de los candidatos para que el </span> </span> <span> talento </span> <span> <span> elegido se adapte adecuadamente a las necesidades de estas empresas.  </span> </span> </p> <p> <br/> </p> <h4> <span> Adecuación a la cultura de la empresa  </span> </h4> <p> <span> <span> Por el propio concepto de startup, los candidatos que se seleccionen en cualquier proceso de </span> </span> <a href="https://www.helt.es/talento" target="_blank"> headhunter </a> <span> <span> deben ser afines a la cultura de la empresa. Esto es debido a que la mayoría de las empresas tienen una cultura específica a la que deben de adaptarse los trabajadores adecuadamente. </span> </span> <span>   </span> </p> <p> <br/> </p> <h4> <span> Listado de los mejores candidatos e incorporación </span> </h4> <p> <span> <span> A la hora de incorporar </span> </span> <a href="https://www.helt.es/talento" target="_blank"> talento </a> <span> <span> en una startup los responsables de la empresa suelen hacer un análisis final de los candidatos finales y una entrevista técnica para verificar que los conocimientos son los necesarios. </span> </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Los pasos a la hora de incorporar nuevo talento en la empresa son muy similares a los que se dan para cualquier otra empresa. Sin embargo, el enfoque de la búsqueda y del proceso de selección es mucho más especializado en determinados perfiles. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Además, para estos candidatos es importante que tengan claro en todo momento cuál es la filosofía de la empresa en la que se van a incorporar y el objetivo del negocio que siempre está enfocado a la búsqueda de nuevas formas de generar ingresos y la validación de modelos de negocio. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> <span> Como puedes comprobar un proceso de headhunter para una startup tiene su particularidad, pero si lo desarrolla una </span> </span> <a href="https://www.helt.es/" target="_blank"> empresa especializada en esta función </a> <span> <span> puede conseguir los mejores talentos para la empresa. </span> </span> <span>   <span>  </span> </span> </p> <h4> <br/> </h4> <p> <br/> </p> </div> Tue, 21 Dec 2021 17:29:16 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/cuales-son-las-diferencias-entre-una-startup-y-una-empresa-convencional-a-la-hora-de-hacer-headhunter thumbnail main image https://www.helt.es/selection-processes-for-startups <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Looking for qualified personnel is a common occurrence in any company, especially if it is a startup. Startups usually have very specific needs in terms of personnel. </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/seleccion-de-personal-helt.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> A startup is usually looking for talent that can respond to the companies' specific needs in which specialized knowledge is essential. </span> </p> <p> <span> In these companies the selection of personnel is always oriented towards profiles that can work in small companies in which they often have to perform various tasks. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> How to recruit in a startup </span> </p> <p> <span> If you work in a startup and you are in a talent search process, you must consider that the recruitment process for these companies must meet specific requirements. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Define the position well </span> </p> <p> <span> <span> It is essential that you make a good definition of the job you want to fill. This way, the </span> </span> <a href="https://www.helt.es/" target="_blank"> recruite </a> <span> <span> r </span> </span> <span> will know where to focus the search and will provide you with profiles more in line with your needs. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Look for highly specialized professionals </span> </p> <p> <span> An important aspect when looking for talent for your startup is that you will need to fill positions where the level of specialization is important. </span> </p> <p> <span> Therefore, when it comes to recruiting personnel, it is advisable that you let yourself be advised by a recruiter who can find the most appropriate profiles. In a startup, specialized knowledge will be a great need in the medium and long term. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Rely on specialized talent companies </span> </p> <p> <span> <span> It is advisable to turn to companies specialized in personnel selection, such as </span> </span> <a href="https://www.helt.es/contacto" target="_blank"> Helt </a> <span> , which will be able to organize the whole selection process according to the specific needs of your activity. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Decide which skills are most important </span> </p> <p> <span> While knowledge and experience are important when choosing your staff, you should also consider which skills are most relevant to your business. </span> </p> <p> <span> There are certain soft skills that you will need to include in your selection process to get the best candidate. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Offer good conditions </span> </p> <p> <span> For many workers, the fact of working in a startup can become a motivation in itself. This is because many of these companies offer a pleasant working environment and certain social benefits that are more valued than the salary itself. </span> </p> <p> <span> If you want the best people to come to your startup, you should work on improving the image they may have of your company externally to make it attractive to potential candidates. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Offer training to your staff </span> </p> <p> <span> Offering continuous training to your employees can be an effective way to improve performance in various positions and, in addition, it can be a way to improve the attractiveness of any position. </span> </p> <p> <span> Without a doubt, these are some important aspects that you will have to consider when recruiting for your startup. However, you should keep in mind that in many cases it is better to train and qualify the staff already working with you, rather than starting new selection processes. </span> </p> <p> <span> <span> <br/> It´s always recommended that you let yourself be advised by companies specialized in the search and selection of personnel, such as </span> </span> <a href="https://www.helt.es/" target="_blank"> Helt. </a> </p> <p> <span> <br/> <br/> </span> </p> </div> Wed, 15 Dec 2021 20:57:54 GMT https://www.helt.es/selection-processes-for-startups thumbnail main image https://www.helt.es/seleccion-de-personal-para-startup <div data-rss-type="text"> <h3> <span> La búsqueda de personal es algo habitual en cualquier empresa, especialmente si se trata de una startup. Las empresas de nueva creación suelen tener unas necesidades muy específicas en cuanto a personal. </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/Gestionatutalento.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <span> En una startup habitualmente se </span> </span> <a href="https://www.helt.es/talento" target="_blank"> busca talento </a> <span> <span> que pueda responder a las necesidades específicas de estas empresas en las que el conocimiento especializado es fundamental. </span> </span> </p> <p> <span> Se trata de empresas en las que la selección de personal está siempre orientada hacia perfiles que puedan trabajar en empresas pequeñas en las que muchas veces deben realizar diversas tareas. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h2> <span> Cómo hacer la selección de personal en una startup </span> </h2> <h2> <span> <br/> </span> </h2> <p> <span> Si trabajas en una startup y estás en un proceso de búsqueda de talento debes tener en cuenta que la selección de personal para estas empresas debe cumplir unos requisitos específicos. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <h3> <span> Define bien el puesto </span> </h3> <h3> <span> <br/> </span> </h3> <p> <span> Es fundamental que hagas una buena definición del puesto de trabajo que quieres cubrir. De esta forma, los headhunter sabrán cómo enfocar la búsqueda y te facilitarán perfiles más afines a tus necesidades. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h3> <span> Busca profesionales muy especializados </span> </h3> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <span> Un aspecto importante cuando buscas talento para tu startup es que necesitarás cubrir puestos donde el nivel de especialización es importante. </span> </span> </p> <p> <span> Por eso, a la hora de realizar la selección de personal es conveniente que te dejes asesorar por un headhunter que pueda encontrar los perfiles más apropiados. En una startup el conocimiento especializado será una gran necesidad a medio y largo plazo. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h3> <span> Apóyate en empresas especializadas en talento </span> </h3> <h3> <span> <br/> </span> </h3> <p> <span> Es recomendable que acudas a empresas especializadas en la selección de personal como </span> <span> <span> </span> </span> <a href="https://www.helt.es" target="_blank"> Helt </a> <span> <span> que podrán organizar todo el proceso de selección adecuado a las necesidades concretas de tu actividad. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h3> <span> Decide que habilidades son las más importantes </span> </h3> <h3> <span> <br/> </span> </h3> <p> <span> <span> Si bien el conocimiento y la experiencia son importantes a la hora de elegir a tu personal, también debes tener en cuenta qué habilidades son las más destacadas para tu actividad. </span> </span> </p> <p> <span> Hay ciertas habilidades blandas que tendrás que incluirlas en tu proceso de selección para conseguir el mejor candidato o candidata. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <h3> <span> Ofrece buenas condiciones </span> </h3> <h3> <span> <br/> </span> </h3> <p> <span> <span> Para muchos trabajadores el hecho de trabajar en una startup puede llegar a ser una motivación en sí misma. Esto es debido a que muchas de estas empresas ofrecen un entorno de trabajo agradable y ciertos beneficios sociales que son más valorados que el propio salario. </span> </span> </p> <p> <span> Si quieres que el mejor personal acuda a tu startup debes trabajar en mejorar la imagen que pueden tener de tu empresa en el exterior para que sea atractiva para los posibles candidatos. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <h3> <span> Ofrece formación a tu personal </span> </h3> <h3> <span> <br/> </span> </h3> <p> <span> <span> Ofrecer formación continuada a tus empleados puede ser una buena forma de mejorar el desempeño en los diferentes puestos y, además, puede ser una forma de mejorar el atractivo de cualquier puesto. </span> </span> </p> <p> <span> Sin duda, estos son algunos aspectos importantes que tendrás que considerar a la hora de hacer la selección de personal para tu startup. No obstante, debes tener en cuenta que en muchos casos es mejor formar y cualificar al personal que ya trabaja contigo, antes que iniciar nuevos procesos de selección. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> <span> En cualquier situación sí que es recomendable que te dejes asesorar por empresas especializadas en la búsqueda y selección de personal como es el caso de </span> </span> <a href="https://www.helt.es/contacto" target="_blank"> Helt </a> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Mon, 13 Dec 2021 17:08:05 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/seleccion-de-personal-para-startup thumbnail main image https://www.helt.es/como-afecta-la-tecnologia-a-la-busqueda-de-empleo-y-el-headhunting <div data-rss-type="text"> <h2> <span> <span> Nos ha gustado mucho este post de </span> </span> <a href="https://www.historiasdecracks.com/" target="_blank"> Arancha Ruiz </a> <span> <span> y hemos decidido compartirlo en nuestro blog. Esperemos que os guste tanto como a nosotros. </span> </span> </h2> <h3> <br/> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/headhunter+helt.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> <p> <span> <span> Las nuevas tecnologías han cambiado los procesos de selección tanto para empleadores y headhunters como para futuros empleados. </span> </span> </p> <p> <span> Es muy difícil para alguien de 16 años comprender el mundo al que nos enfrentamos. Lo es para personas de 30, 40 y 50, con años de experiencia y conocimiento a las espaldas. ¡Cómo no lo será para quien empieza a abrirse al mundo! </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Por eso estoy convencida de que hay que concienciar y tranquilizar a los jóvenes con un mensaje: no pasa nada si se equivocan. La vida es muy larga y la carrera profesional no es un destino, sino el camino de aprendizaje que se recorre mientras se está vivo. </span> </p> <p> <span> Aun así, qué difícil es elegir una ruta cuando no se tiene claro el itinerario y te lo van cambiando constantemente. Antes estaba claro dónde conducía cada tipo de estudios. Derecho a abogacía. Medicina a la práctica médica. Sin embargo, ahora todos sabemos que las profesiones mutan y se transforman, siendo imposible dibujar un mapa fijo. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Indagar ayuda, aunque ahí los jóvenes -y no tan jóvenes- se encuentran con un gran problema. El constante cambio de la nomenclatura para definir cada posición, industria y profesión. Antes era biología, ahora biotech. Antes finanzas, ahora fintech. Y estas todavía son más o menos intuitivas, si nos vamos a seguros -insurtech- nos damos cuenta que algunas no lo son tanto. Etiquetas como Copywriter, Diseñador UX, Community manager, Analista Big Data o Influencer han empezado a coger terreno y a ponerse de moda. ¡Imaginad la de trabajos que todavía quedan por crear y palabras por aprender! </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> El headhunter también tiene que aprender a unir tecnología y empleo </span> </p> <p> <span> Cuando me convertí en headhunter, tuve una mentora que me enseñó el oficio. Yo creía que mis tres master, entre ellos un Executive MBA y mis años de experiencia haciendo entrevistas de admisión en el IE Business School, tenía suficiente base para contar con un marco para comprender las necesidades de los clientes en funciones y sectores diversos. La parte de búsqueda la hacía un equipo de researcher. </span> </p> <p> <span> Creo que si hubiera empezado mi carrera como headhunter, mi preparación previa y un acompañamiento no me hubieran bastado. La industria ha cambiado muchísimo en trece años. No sólo por las nuevas herramientas que ayudan a seleccionar uniendo tecnología y el empleo, sino por la multiplicidad de posiciones de alta especialización que se están demandando. Las empresas ya no buscan generalistas, sino profesionales con una cualificación muy específica, de nombres internacionalizados y crípticos acrónimos. ¿Y las soft skills? ¿Qué ocurre con ellas? Que son imprescindibles, desde luego, complementando a los requisitos técnicos. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> El SEO se ha apropiado de la industria. Una compañía de selección y búsqueda de profesionales tiene que estar totalmente apalancada en procesos tecnológicos y Search Engine Optimization para encontrar entre los miles, millones de candidatos, la terna que aporte más valor al cliente. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Existe una analogía entre el desarrollador web y el trabajo del headhunter </span> </p> <p> <span> Si desmenuzamos el trabajo del headhunter o seleccionador y lo comparamos con el de un estratega de posicionamiento web, podemos ver que hay tres factores tecnológicos comunes que son imprescindibles: </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> 1. </span> <span>   La velocidad de descarga equivale a velocidad de respuesta. La velocidad de descarga es uno de los factores más importante en el ranking de Google. También lo es para el cliente. Ya no quieren esperar las semanas que un equipo de researchers dedicaba a rastrear el mercado, identificar los nombres, contactar con los candidatos, evaluarlos y ponderarlos. Si puedo hacer una compra online que tarda dos horas en llegar a casa, si cuando envío un WhatsApp espero el doble check que me indica que se ha leído en los siguientes minutos, ¿voy a esperar de 6 a 8 semanas en ver una primera terna de candidatos? </span> </p> <p> <span> 2. </span> <span>   El redireccionamiento correcto equivale al feedback continuo a candidatos. Es muy importante que la página no tenga links inactivos y que la navegación fluya perfectamente. Empleados y candidatos cada día tienen más poder gracias a su capacidad de opinar en plataformas como Glassdoor.com, o en redes sociales. Las empresas que no cuidan la experiencia del candidato y el empleado, que los dejan sin respuesta, que gestionan mal sus expectativas, son abochornadas públicamente. </span> </p> <p> <span> 3. </span> <span>   La estructura semántica de la URL equivale a buenas keywords de filtro. Si la URL de una página es “amigable” (“semántica”, “pretty URL”), describe el contenido de la página, es fácil de entender y recordar, tienes muchas más posibilidades de que los usuarios visiten su página, regresen a ella y la recomienden a otros. Si el headhunter identifica bien las KEYWORDS de filtro que definen bien el perfil, y acotan el conocimiento y experiencia que requiere para el puesto y sus habilidades, obtendrá las candidaturas de calidad que el cliente espera que le presenten. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Cuando el primer filtro lo hace un algoritmo hay poco lugar para excepciones </span> </p> <p> <span> Ya existen programas y algoritmos que determinan si un candidato es adecuado para un puesto. En este  </span> <a href="https://www.economist.com/business/2018/06/21/how-an-algorithm-may-decide-your-career" target="_blank"> artículo, The Economist </a> <span>  menciona la importancia que ha cobrado la inteligencia artificial a la hora de agilizar los procesos de selección, tanto para empresas como para candidatos. Cuenta la experiencia de la headhunter Victoria McLean, por ejemplo, quién se dio cuenta de que muchos perfiles se quedaban a las puertas de conseguir un empleo porque no utilizaban las palabras adecuadas en su solicitud. Debido a este descubrimiento, Victoria decidió crear City CV, un negocio que ayuda a los profesionales a mejorar el posicionamiento de sus CVs con una mejor orientación en el uso de las Keywords. Algunas empresas, como Vodafone, incluso utilizan programas para analizar las expresiones faciales de posibles candidatos. Sea como sea, no usar el mismo término o lenguaje que las empresas puede ser motivo de descarte. Por eso es tan importante llegar a un punto en común. Encontrar esas Keywords. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Y es que hoy en día, existen multitud de herramientas y facilidades para RRHH que ya son usadas en grandes compañías y que permiten que headhunter y candidato se encuentren. O, en el caso de la venta, que empresas y clientes se encuentren. Facebook, Amazon e Instagram son solo algunas que ya utilizan algoritmos para sugerir eventos, páginas o productos personalizados a cada cliente. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Como seleccionadora, y casi diría más, como persona, a veces me hago la reflexión de si hacemos bien en que ese proceso de filtro lo haga exclusivamente un ordenador. En aras a la eficiencia, dejamos fuera un margen de error, de imperfección, que impide colarse a la creatividad y al azar. Supongo que la edad me hace experimentar un punto de añoranza recordando los procesos artesanos de análisis y selección de profesionales. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Sin embargo, me considero muy tecno-friendly. Creo firmemente en el valor de la tecnología para mejorar los procesos de selección de empleo. Incorporar estas herramientas nos facilita y hace mejor nuestro trabajo, pero creo que no hay que perder de vista nunca la importancia del trato humano y el margen a la innovación. Combinar persona y tecnología nos hace “más smart”. Y es clave saber dónde cada elemento aporta más valor. Mi opinión es que el momento crítico en el que debe intervenir la persona es en el análisis de la empresa, la cultura, las dinámicas internas del equipo y las expectativas del líder para elegir esas palabras clave. Porque la máquina hará un filtrado más rápido, pero sin hacer distinciones, y si el perfil está mal definido de base, lo que hará el algoritmo es acelerar el error con su eficiencia y cumplimiento estricto de los parámetros de búsqueda que le han dado. </span> </p> <p> <span> FUENTE: https://www.historiasdecracks.com/ </span> </p> <p> <span> <span>  </span> </span> </p> </div> Mon, 30 Aug 2021 16:38:02 GMT https://www.helt.es/como-afecta-la-tecnologia-a-la-busqueda-de-empleo-y-el-headhunting thumbnail main image https://www.helt.es/el-gobierno-prorroga-los-erte-y-las-ayudas-para-los-autonomos-hasta-mayo-que-incluyen-y-quienes-pueden-beneficiarse <div data-rss-type="text"> <h2> <span> El acuerdo alcanzado por el Ejecutivo con los agentes sociales no solo prolonga el periodo de cobertura, también modifica algunos requisitos. </span> <span> <span>  </span> </span> </h2> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/cerrado.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> <p> <span> El Consejo de Ministros prorroga este martes los  </span> <a href="https://elpais.com/noticias/erte-expediente-regulacion-temporal-empleo/" target="_blank"> expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE) </a> <span>  y la  </span> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-18/seguridad-social-y-agentes-sociales-acuerdan-prorrogar-las-ayudas-de-autonomos-hasta-mayo.html" target="_blank"> prestación por cese de actividad para los autónomos hasta el 31 de mayo </a> <span> , con lo que busca mantener hinchado un flotador al que se han agarrado empresarios y trabajadores durante los últimos 10 meses de pandemia. Con esta decisión, acordada el pasado martes con los agentes sociales  </span> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-19/la-ceoe-y-los-sindicatos-respaldan-la-prorroga-de-los-erte.html" target="_blank"> tras duras sesiones de negociación </a> <span> , el Ejecutivo no solo amplía los plazos de cobertura de estas ayudas ―que se estima que alcancen los 7.000 millones de euros: 5.000 millones para los ERTE y 2.000 millones para autónomos―, sino que añade una serie de modificaciones con las que pretender ampliar el grupo de beneficiarios. </span> </p> <p> <br/> </p> <h3> <span> ¿Hay algún cambio en la definición de los ERTE? </span> </h3> <p> <br/> </p> <p> <span> No. Esta nueva prórroga mantiene los mismos esquemas de protección que recogían en el anterior real decreto que caducaba el próximo 31 de enero, por lo que seguirán vigentes los tres tipos de ERTE que se han venido aplicando hasta hoy: los destinados a los sectores ultraprotegidos (en los que se concentran aquellas empresas que han recuperado del ERTE a menos del 65% de sus trabajadores y mantienen en el mismo a más del 15% de los afiliados en una determinada actividad) y a las empresas vinculadas a su cadena de valor; los ERTE de impedimento de la actividad y los ERTE de limitación. Estos dos últimos están pensados para restricciones administrativas temporales como la reducción de aforos o la prohibición de apertura de algunos negocios (por ejemplo, las discotecas). </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <br/> </p> <h3> <span> ¿Qué tipo de beneficios recoge la nueva norma? </span> </h3> <p> <br/> </p> <p> <span> Dependiendo de la tipología de los ERTE, las exoneraciones cambian. En el caso de los sectores ultraprotegidos y sus cadenas de valor, las exenciones serán del 85% para empresas con menos de 50 trabajadores y del 75% para las que tienen más de 50 empleados (tanto si han sido reincorporados como si se mantienen suspendidos). En los ERTE por impedimento ―a esta modalidad pueden acogerse empresas de cualquier sector o actividad― las exoneraciones serán del 100% para las que cuenten con menos de 50 trabajadores y del 90% para las que no alcancen esta cifra. Para los ERTE de limitación ―también puede acogerse cualquier tipo de empresa―, las exoneraciones irán reduciéndose progresivamente hasta el mes de mayo. En las mayores de 50 empleados serán de 100% en febrero, 90% en marzo, 85% en abril y 80% en mayo. Para las demás, pasarán a ser del 90% el primer mes, y en los sucesivos del 80%, 75% y 70%. </span> </p> <p> <br/> </p> <h3> <span> ¿Qué pasa si una empresa ya se encuentra inmersa en un ERTE con anterioridad a esta prórroga? </span> </h3> <p> <br/> </p> <p> <span> Nada. De hecho, el proceso de adecuación a estas nuevas fórmulas se realizará de manera automática. Las empresas que sean titulares de un ERTE por impedimento o limitación que haya sido autorizado antes o durante la vigencia de la nueva norma no tendrán que solicitar un nuevo proceso ante la autoridad laboral. Solamente deberán remitir una comunicación tanto a esta autoridad como a la representación sindical de los trabajadores de la empresa. Los ERTE que se basan en causas económicas, técnicas, organizativas y de producción podrán tramitar una prórroga agarrándose igualmente a estos dos condicionantes. </span> </p> <p> <br/> </p> <h3> <span> ¿Se mantiene el compromiso de no despedir en los seis meses posteriores a las empresas que se hayan acogido a un ERTE? </span> </h3> <h3> <br/> </h3> <p> <span> Sí. De hecho, este fue uno de los puntos  </span> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-14/la-pacto-para-prorrogar-los-erte-encalla-por-el-compromiso-de-mantener-el-empleo-para-las-empresas.html" target="_blank"> que paralizó el acuerdo de </a> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-14/la-pacto-para-prorrogar-los-erte-encalla-por-el-compromiso-de-mantener-el-empleo-para-las-empresas.html" target="_blank"> prórroga </a> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-14/la-pacto-para-prorrogar-los-erte-encalla-por-el-compromiso-de-mantener-el-empleo-para-las-empresas.html" target="_blank"> de los plazos durante algunas semanas </a> <span> , ya que la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) y Cepyme, la patronal de las pequeñas y medianas empresas, buscaban una flexibilización de esta norma que finalmente no llegó a acordarse. Del mismo modo, los trabajadores afectados por un ERTE seguirán teniendo acceso a la prestación ―que equivaldrá al 70% de la base reguladora―, sin periodo de carencia, y no les computará en la cotización el periodo consumido hasta enero de 2022. </span> </p> <p> <br/> </p> <h3> <span> ¿Han cambiado las ayudas a los autónomos? </span> </h3> <p> <br/> </p> <p> <span> No en su definición, pero sí en su cuantía. Seguirán estando articuladas alrededor de las mismas cuatro prestaciones: la prestación por suspensión de la actividad (que será del 50% de la base mínima de cotización y se incrementará un 20% si el trabajador es miembro de una familia numerosa, además de quedar exonerado de pagar las cuotas de la Seguridad Social); la prestación compatible con la caída de la actividad cuando haya caída de ingresos (será suficiente acreditar una pérdida del 50% en el primer semestre de 2021 en comparación con el segundo de 2019, en lugar del 75% que se exigía anteriormente); la prestación compatible con la actividad cuando haya caída de ingresos (que corresponderá al 70% de la base mínima de cotización y también quedarán exonerados del pago de cuotas); y la prestación para autónomos de temporada (que será del 70% de la base mínima y requiere no tener ingresos superiores a 6.650 euros en el primer semestre de 2021). </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> <span> Fuente:  </span> </span> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-26/el-gobierno-prorroga-los-erte-y-las-ayudas-para-los-autonomos-hasta-mayo-que-incluyen-y-quienes-pueden-beneficiarse.html" target="_blank"> El País </a> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-26/el-gobierno-prorroga-los-erte-y-las-ayudas-para-los-autonomos-hasta-mayo-que-incluyen-y-quienes-pueden-beneficiarse.html" target="_blank"> . </a> <a href="https://elpais.com/economia/2021-01-26/el-gobierno-prorroga-los-erte-y-las-ayudas-para-los-autonomos-hasta-mayo-que-incluyen-y-quienes-pueden-beneficiarse.html" target="_blank"> GORKA R. PÉREZ </a> </p> <p> <br/> </p> </div> Tue, 26 Jan 2021 17:51:57 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/el-gobierno-prorroga-los-erte-y-las-ayudas-para-los-autonomos-hasta-mayo-que-incluyen-y-quienes-pueden-beneficiarse thumbnail main image https://www.helt.es/el-boom-del-delivery-suaviza-la-caida-de-la-restauracion <div data-rss-type="text"> <h4> <span> El crecimiento del 60% del delivery suaviza el fuerte desplome del sector de la restauración en España, que cae un 35%, revela un estudio de Kantar. La pandemia acelera el auge de la comida a domicilio en todos los canales, especialmente en las tiendas de comida para llevar. </span> </h4> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/repartidor-moto-mascara_HELT.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> <p> <span> La llegada del otoño ha venido acompañada de la temida  </span> <span> segunda ola del Covid-19 </span> <span> , acompañada de  </span> <span> restricciones y confinamientos  </span> <span> en muchos países. Ya se ven a ver sus </span> <span>   </span> <span> impactos en el sector de la restauración, que vuelve a sufrir un </span> <a href="https://www.profesionalhoreca.com/2020/11/10/actividad-hostelera-bajo-nivel-de-ventas-y-aperturas/" target="_blank">   </a> <span> freno en la recuperación </span> <span>  que estaba viviendo en los meses siguientes al fin de la desescalada. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> En el caso de España en particular, durante la  </span> <span> primera mitad de 2020 </span> <span>  las fuertes medidas restrictivas sufridas impactaron duramente al consumo fuera del hogar, que perdió más de un  </span> <span> 44% de su facturación </span> <span> , lo que supuso </span> <span>  7.000 millones de euros menos en los primeros seis meses del año </span> <span>  frente mismo semestre del año anterior. Durante ese semestre en España, igual que en el resto de países, el  </span> <span> consumo dentro del hogar </span> <span>   </span> <span> creció sensiblemente </span> <span> , pero no llegó a compensar completamente la caída del consumo fuera del hogar, impactando en una  </span> <span> reducción del gasto total en alimentos y bebidas del -4,1% </span> <span> . Son datos del  </span> <span> informe Panorama de los alimentos y bebidas fuera de casa </span> <span>  que acaba de presentar la consultora  </span> <a href="https://www.kantar.com/es" target="_blank"> Kantar Worldpanel. </a> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> A partir de la desescalada, el consumidor reactivó gran parte de sus </span> <span>  hábitos de consumo fuera del hogar </span> <span> , excepto el  </span> <span> consumo nocturno, que ha seguido limitado </span> <span> , lo que permitió  </span> <span> suavizar la caída. </span> <span>  Durante el periodo de  </span> <span> nueva normalidad, </span> <span>  hasta el segundo estado de alarma, el consumo fuera del hogar de los residentes españoles vio su  </span> <span> caída reducida al -24,9% frente al año anterior. </span> </p> <p> <br/> </p> <h4> <span> El delivery suaviza el desplome </span> </h4> <h4> <br/> </h4> <p> <span> La </span> <span>  comida a domicilio </span> <span>  ha sido clave, ya que ha ofrecido al consumidor la posibilidad de  </span> <span> replicar los eventos fuera de casa en los hogares </span> <span> , acercando el restaurante a las mesas. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> No obstante, señala el estudio, el  </span> <span> delivery es todavía un sector emergente en Europa </span> <span> , sobre todo si lo comparamos con otros mercados, como el latinoamericano o el asiático. De hecho, su implantación entre los menores de 50 años en  </span> <span> Corea del Sur es del 99% </span> <span> , mientras que en </span> <span>  China y Brasil es del 84% y el 80% </span> <span> , respectivamente. Por el contrario, este dato apenas alcanza el  </span> <span> 37% en España </span> <span> , el 36% en el Reino Unido y el 44% en Francia. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Sin embargo, no se puede negar que el  </span> <span> crecimiento exponencial que ha registrado el delivery durante la pandemia  </span> <span> ha ayudado a controlar </span> <span>  la caída del sector de la restauración, que ha caído un -35% </span> <span> . Parece obvio que es uno de los hábitos que ha llegado para quedarse, al haber captado durante el primer confinamiento a más de  </span> <span> 2,2 millones de compradores </span> <span>  (que se suman a los  </span> <span> 11 millones de compradores ya habituales del canal </span> <span> ) y haber mantenido fuertes ritmos de crecimiento de forma constante a lo largo de los últimos meses. De esta forma, el  </span> <span> delivery </span> <span>  y el  </span> <span> take away </span> <span>  vuelven a  </span> <span> acelerarse en esta segunda ola de forma importante </span> <span> ,  </span> <span> con crecimientos del +85% y +60%, respectivamente. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> En España, las entregas de comida a domicilio han crecido en todos los canales que trabajan esta opción, pero destaca especialmente en las  </span> <span> tiendas de comida para llevar </span> <span> ,  </span> <span> donde se han multiplicado por tres sus ventas  </span> <span> hasta agosto de 2020 respecto al año anterior. </span> </p> <p> <span> Según </span> <span>  Kantar,  </span> <span> los países que han visto un daño menos acusado en sus ventas fuera del hogar parecen ser los que tienen una mayor penetración de los servicios de delivery. “Hemos observado que, en los entornos urbanos de España, solo el  </span> <span> 45% de los consumidores ha utilizado un servicio de entrega de comida a domicilio  </span> <span> en el último año, y solo el 7% lo hace una vez a la semana, lo que demuestra que  </span> <span> el delivery tiene espacio para ampliar su oferta </span> <span> ,  </span> <span> especialmente en el mercado de bebidas </span> <span> , y es una excelente opción que tienen las marcas tradicionales para ser consumidas en el hogar”, explica  </span> <span> Núria Moreno </span> <span> , Global Director OOH &amp; Usage Food de Kantar Worldpanel. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> «El individuo español deja de consumir en el entorno fuera del hogar por obligación, por las medidas restrictivas impuestas; una vez se levantan esas medidas, volverá de forma masiva y rápida a consumir fuera de casa» </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Respecto a las  </span> <span> previsiones de cara a final de año </span> <span> , “durante este año hemos aprendido que  </span> <span> el individuo español deja de consumir en el entorno fuera del hogar por obligación </span> <span> , por las  </span> <span> medidas restrictivas </span> <span>  impuestas; una vez se levantan esas medidas,  </span> <span> volverá de forma masiva y rápida a consumir fuera de casa </span> <span> «, afirma  </span> <span> Edurne Uranga </span> <span> , Consumer Director Spain de Kantar Worldpanel. “Todo dependerá de cómo evolucione la segunda ola y las restricciones que se decreten. Las Navidades, momento clave para el sector, serán críticas para ver el impacto final que sufre el consumo fuera del hogar en España”. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <br/> </p> </div> Thu, 19 Nov 2020 10:50:13 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/el-boom-del-delivery-suaviza-la-caida-de-la-restauracion thumbnail main image https://www.helt.es/nuevo-plan-de-formacion-profesional-para-profesionales-del-sector-turistico <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Un total de 70.000 profesionales del sector del turismo podrán acogerse al Plan de Formación Profesional que va a poner en marcha Industria y Trabajo, al que se destinará una partida presupuestaria de 40 millones de euros. ¿Su objetivo? Fomentar la creación de empleo de calidad en el sector turístico. </span> </h4> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/turismo.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> La ministra de Trabajo y Economía Social,  </span> <span> Yolanda Díaz </span> <span> , y la ministra de Industria, Comercio y Turismo,  </span> <span> Reyes Maro </span> <span> to, han presentado oficialmente el  </span> <span> Plan de Formación Profesional </span> <span>   </span> <span> para el sector del turismo. </span> </p> <p> <span> El objetivo del Plan, que se integra en el  </span> <a href="https://www.profesionalhoreca.com/2020/06/18/4-250-millones-para-el-plan-de-impulso-al-turismo/" target="_blank"> Plan de Impulso al Turismo </a> <a href="https://www.profesionalhoreca.com/2020/06/18/4-250-millones-para-el-plan-de-impulso-al-turismo/" target="_blank">   </a> <span> presentado el pasado mes de junio por el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, es la mejora de las competencias y cualificación de los trabajadores y trabajadoras, optimizando su empleabilidad, y contribuyendo a la  </span> <span> mejora de la productividad y competitividad  </span> <span> de las empresas, favoreciendo la  </span> <span> reactivación del sector </span> <span> . </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> El Plan trata, así mismo, de  </span> <span> fomentar nuevas formas de turismo nacional e internacional, </span> <span>  impulsando la transformación y  </span> <span> digitalización </span> <span>  del sector y amortiguando el impacto de la crisis sanitaria. Se presenta además como «un instrumento eficaz para  </span> <span> fomentar la creación de empleo de calidad y vocación de perdurabilidad» </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Las principales medidas del Plan de Formación son: </span> </p> <p> <br/> </p> <ul> <li> <span> Consolidar las medidas, relativas al empleo </span> <span> , creadas y puestas en marcha tras el surgimiento de la crisis provocada por el Covid-19. </span> </li> <li> <span> Potenciar el  </span> <span> proyecto Digitalízate </span> <span> , reforzando los espacios de  </span> <span> cursos y recursos formativos gratuitos  </span> <span> que ya ofrecen tanto la Fundae como el Sepe en sus páginas web. </span> </li> <li> <span> Anticipar las necesidades formativas  </span> <span> que será preciso acometer. Por ello el Servicio Público de Empleo tiene previsto publicar, en este 2020, una convocatoria específica para el sector del Turismo, destinada a la  </span> <span> subvención de programas de formación </span> <span> , de ámbito estatal, que será de gestión anticipada. </span> </li> <li> <span> Creación de la  </span> <span> Tarjeta de Competencias Profesionales en Hostelería </span> <span> , que recogerá la información relativa a la experiencia laboral y a la formación de su titular. </span> </li> </ul> <p> <br/> </p> <p> <span> El  </span> <span> Plan de Formación </span> <span>  será de gestión anticipada y su ejecución se llevará a cabo a partir del  </span> <span> primer trimestre del 2021 </span> <span> . Un total de  </span> <span> 70.000 profesionales del sector turístico, </span> <span>  que representa más del 12% del PIB y en torno al 13,6% del empleo, podrán acogerse a este Plan, para el que el Gobierno va a destinar un total de  </span> <span> 40 millones de euros. </span> </p> <p> <span> Para la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto “el Plan que presentamos </span> <span>  apuesta por el mantenimiento del empleo en el sector </span> <span> , favoreciendo así la  </span> <span> reactivación del turismo </span> <span>  y amortiguando el impacto de la crisis sanitaria”. El plan se suma a otros de formación en Turismo, con lo que la  </span> <span> dotación total de todos ellos es de 135 millones de euros. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Por su parte, la ministra de Trabajo y Economía Social,  </span> <span> Yolanda Díaz </span> <span> , señaló en su intervención que “ </span> <span> una potencia turística como la de España no va a caer y menos la vamos a dejar caer </span> <span> . Ese es el compromiso del Gobierno hoy aquí. Al contrario, vamos a aprovechar los Presupuestos Generales del Estado del 2021 y, en particular, el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia que hemos puesto en marcha, para  </span> <span> resituar el turismo en un horizonte cierto y sostenible en el medio y largo plazo para nuestro país </span> <span> «. </span> </p> <p> <span> “La formación que esta vez ponemos en marcha sigue el camino de adaptación que nos han venido reclamando,  </span> <span> ligado a las líneas de sostenibilidad y digitalización </span> <span> , en las que desempeña un papel nodal la formación de los profesionales. Estos tres ejes son los que nos van a garantizar, sin duda, un futuro más próspero en nuestro país,  </span> <span> reafirmando a España como destino de excelencia turística </span> <span>  y, por extensión, de excelencia profesional”. </span> </p> <h4> <a href="https://www.mincotur.gob.es/es-es/gabineteprensa/notasprensa/2020/documents/dossier%20plan%20formaci%c3%b3n%20tur%c3%adstica.pdf" target="_blank"> Conozca aquí el Plan de Formación Profesional en detalle. </a> </h4> <p> <br/> </p> </div> Wed, 04 Nov 2020 13:15:40 GMT https://www.helt.es/nuevo-plan-de-formacion-profesional-para-profesionales-del-sector-turistico thumbnail main image https://www.helt.es/ferran-adria-en-fhg-forum-quien-no-haga-un-presupuesto-anual-esta-muerto <h3> Gestión, más gestión y formación: esa es la receta de Ferran Adrià para la hostelería española, con o sin coronavirus. Un mantra que lleva repitiendo desde hace años y en el que volvió a insistir en la apertura del FHG Forum, celebrado en Barcelona para repensar los sectores hostelero, turístico y de alimentación. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/gestion-hosteleria-excel.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> FerranAdrià comenzó su ponencia inaugural del FHG Forum preguntándose quién hace un presupuesto anual en el sector de la hostelería. «Por mi experiencia, se que el 90% o más no», aseguró. «Y hoy en día, quien no haga un presupuesto anual y lleve un control de su negocio está muerto». </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> El ex-chef de El Bulli no se cansa de repetir que la gestión es la gran asignatura pendiente del sector, «un problema enorme en la hostelería», que la crisis del Covid-19 no ha hecho más que acentuar. Ya antes de la pandemia la rentabilidad de bares y restaurantes españoles era de un 5,6%. Horas de trabajo interminables, descontrol fiscal… Y detrás, un problema de fondo: «la gente se lanza a la hostelería sin tener ni idea. No hay un modelo de negocio definido, y así no salen los números. Muchos hosteleros no hacen un balance, no saben si van a poder aguantar 10 años o 2 meses». Y afirma que para sobrevivir en hostelería no basta la actitud emprendedora: se requiere gestión. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Tras la pandemia, el mundo no va a ser igual. Se calcula que 128.000 restaurantes españoles podrían cerrar en diciembre debido a la crisis derivada del Covid-19. El tradicional bar de comidas que representa a la hostelería está en riesgo, su modelo ya no vale. El teletrabajo amenaza directamente muchos negocios hosteleros. Ante esta tesitura, el sector ha de poner los pies en el suelo, no queda otra. «Los negocios tienen que ser rentables sí o sí», dice Adrià. «Hay que sobrevivir y ser lo más feliz posible, olvidémonos de ganar cifras astronómicas. Es hora de currar, y de gestionar. Y los cocineros con estrella tenemos que compartir nuestra experiencia en gestión, ser más transparentes». </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Adrià: «La gente se lanza a la hostelería sin tener ni idea. No hay un modelo de negocio definido, y así no salen los números. Muchos hosteleros no hacen nunca un balance, no saben si van a poder aguantar 10 años o 2 meses» </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> El presidente de ElBulliFoundation resaltó también la falta de conexión del sector primario con la hostelería. «Los agricultores no saben lo que pasa en un restaurante gastronómico, y viceversa», señala. «No puede ser que un cocinero no pise el campo». Y aboga por un diálogo directo entre hosteleros, productores e industria alimentaria («algo en lo que España somos muy buenos») para apoyar el producto local. «Todos hemos de estar conectados». </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Un buen producto, una restauración reputada, ya no es suficiente. «Nos han copiado todo, desde la cocina hasta los congresos gastronómicos, en los que fuimos pioneros: en España no tenemos hoy por hoy ventajas competitivas. Necesitamos tener influencia a nivel internacional, ser de nuevo portada del New York Times. Hay que desarrollar una estrategia: que vean nuestro campo, nuestros mercados, nuestros restaurantes. Que se lleven esa imagen y la cuenten». </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Adrià: «Mi mensaje optimista, que lo tengo, es que nos adelantemos a la competencia. Necesitamos ventajas competitivas en el mundo, cambiar el paradigma de la alimentación y de la gastronomía» </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Una situación nada fácil ante la que Adrià se muestra «realistamente optimista». «Mi mensaje optimista, que lo tengo, es que nos adelantemos a la competencia. Necesitamos ventajas competitivas en el mundo, cambiar el paradigma de la alimentación y de la gastronomía». Ello supone innovar no sólo en los conceptos de negocio, sino también en formación. «Tenemos también magníficos centros educativos, pero todavía hay espacio, por ejemplo, para un centro de directores a nivel mundial. O para una universidad de bebidas». </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h4> <span> En defensa de nuestra industria turística </span> </h4> <h4> <span> <br/> </span> </h4> <p> <span> <span> En su intervención Adrià mandó también un contundente mensaje de apoyo al sector turístico. «Hay que defender nuestro sector turístico, no despreciarlo. España tiene la mejor hotelería de 3 y 4 estrellas y nos da vergüenza decirlo. Tenemos los mejores caterings del mundo, y excelentes pasteleros. Es el sector más innovador del país por el volumen que mueve. El turismo es la mejor herramienta de marketing para vender nuestros productos en el extranjero». Es hora de ayudarle, de crear iniciativas. </span> </span> <a href="https://www.profesionalhoreca.com/2020/09/16/un-plan-estrategico-para-la-gastronomia-de-espana/" target="_blank"> Es la hora de un plan estratégico </a> <span> <span> en el que tanto él como otros cocineros líderes (Joan Roca, Martín Berasateguim Andoni Luis Aduriz, entre otros) están trabajando para situar al turismo y a la hostelería española a la cabeza mundial. «Para este momento extraordinario hace falta un esfuerzo extraordinario”, afirma Adrià- </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h4> <span> FHG Forum, punto de encuentro </span> </h4> <h4> <span> <br/> </span> </h4> <p> <span> <span> Todo esto y mucho más en el </span> </span> <a href="https://www.profesionalhoreca.com/2020/09/20/soluciones-para-la-hosteleria-turismo-y-alimentacion-en-el-fhg-forum/" target="_blank"> FHG Forum </a> <span>   (Food &amp; Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), un nuevo congreso híbrido, virtual y presencial, que Fira de Barcelona y Alimentaria Exhibitions ha organizado reuniendo a profesionales de las industrias alimentaria, gastronómica y turística para analizar su situación y principales retos de futuro </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> FHG Forum se ha clausurado con un seguimiento de más de 1.300 profesionales, 584 de forma presencial y 751 online. El evento, celebrado en el Palau de Congressos de Barcelona, ha puesto de manifiesto la necesidad de las empresas alimentarias, hosteleras, turísticas y gastronómicas de reencontrarse, compartir conocimiento y encontrar soluciones para la recuperación económica. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Además de Ferran Adrià, otros chefs como Nandu Jubany (Grup Jubany) y Artur Martínez (restaurante Aurt) han destacado la necesidad de formar a los restauradores en gestión empresarial, trabajar más que nunca, mantener la ilusión, buscar oportunidades y continuar innovando. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Por su parte, los dirigentes de las principales asociaciones hosteleras y turísticas de España han insistido en la necesidad de que el Gobierno implemente con urgencia medidas de rescate para un sector que junto a la alimentación y la gastronomía supone el 25% del PIB nacional y que al finalizar el año podría perder entre 65.000 y 80.000 establecimientos, según la patronal Hostelería de España. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Finalmente, la distribución alimentaria prevé consolidar el importante crecimiento del canal on-line que está experimentando desde el inicio de la pandemia. Según Aecoc, que la cuota on-line de alimentación en Europa pasará del 3,8% registrado en 2019 al 10% en 2025. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Wed, 30 Sep 2020 08:31:03 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/ferran-adria-en-fhg-forum-quien-no-haga-un-presupuesto-anual-esta-muerto thumbnail main image https://www.helt.es/barlab-challenge-future-se-buscan-ideas-para-recuperar-la-hosteleria <h3> Hay que repensar el bar o restaurante: este es el reto del nuevo BarLab Challenge Future, que busca ideas para la recuperación de la hostelería. Todas las empresas o emprendedores particulares que deseen participar o pueden presentar sus proyectos hasta el 13 de octubre. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/bar+lab.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> Mahou San Miguel lanza su nuevo proyecto BarLab Challenge Future con el objetivo de seguir contribuyendo a la recuperación de la hostelería, uno de los más castigados por la actual emergencia sanitaria y clave para la economía española. De esta forma, la cervecera reta a startups y emprendedores a que aporten nuevas ideas y soluciones que favorezcan la recuperación de bares y restaurantes. </div> <br/> <div> BarLab Challenge Future hace un llamamiento a emprendedores, desarrolladores de software, hosteleros, diseñadores, creativos, apasionados por la gastronomía u organizaciones para que respondan de forma innovadora y disruptiva al reto de repensar el bar o restaurante, proponiendo soluciones relacionadas o no con alimentos y bebidas. La convocatoria está abierta tanto a proyectos en marcha como a ideas emergentes que necesiten desarrollo. Los interesados <a href="https://www.barlabmahousanmiguel.com/#slider" target="_blank"> <b> pueden inscribirse aquí. </b> </a> </div> <div> <br/> </div> <div> De entre todas las propuestas se seleccionarán las tres mejores ideas, que recibirán un premio de 1.500 euros y podrán disfrutar de mentorías personalizadas y sesiones online de pre-incubación, validación y desarrollo de las ideas a cargo de expertos de <a href="https://www.profesionalhoreca.com/2018/09/04/bcc-pondra-en-marcha-labe-un-laboratorio-dedicado-a-la-transformacion-digital-de-la-gastronomia/" target="_blank"> <b> LABe Digital Gastronomy Lab, </b> </a> el laboratorio de innovación abierta de Basque Culinary Center, que colabora en el proyecto. También podrán participar del programa de aceleración Culinary Action! de Basque Culinary Center y acceder durante ocho meses de forma gratuita al espacio de co-working de LABe. <br/> <br/> Desde su primera edición en 2016, BarLab ha impulsado más de 14 proyectos de más de 450 propuestas recibidas de expertos en Nuevas Tecnologías, Marketing, Emprendimiento y Transformación Digital. Vea aquí los ganadores de la última edición. El nuevo BarLab Challenge Future pretende colaborar en la definición del futuro de la hostelería. </div> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> </div> Wed, 23 Sep 2020 08:03:14 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/barlab-challenge-future-se-buscan-ideas-para-recuperar-la-hosteleria thumbnail main image https://www.helt.es/recomendaciones-para-evitar-la-transmision-del-covid-19-en-espacios-cerrados <h3> La distancia social podría no ser suficiente para frenar la transmisión del Covid-19 en espacios cerrados. A los consejos habituales de mascarilla, distancia e higiene personal y de superficies, se suman otras medidas para asegurar la calidad del aire interior y prevenir el contagio que conviene conocer. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/coronavirus.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <br/> <div> A finales de julio un grupo de más de 200 científicos de 32 países enviaba una carta a la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtiendo de que la distancia podría no ser suficiente para evitar los contagios de Covid-19 en espacios cerrados, ya que es probable que el coronavirus también se transmita por aerosoles a través del aire. <br/> <br/> </div> <div> Hay por tanto diferentes mecanismos de transmisión del virus Covid-19. “Hasta el momento sabíamos que se puede propagar a través del contacto directo con otra persona o a través del contacto directo con una superficie que haya sido contaminada, como por ejemplo una mesa de trabajo; pero ahora estamos viendo que también se propaga mediante la emisión de bioaresoles al ambiente, que pueden mantenerse en suspensión durante un tiempo hasta depositarse en alguna superficie o entrar en contacto con personas a través de la respiración”, explica Jordi Tapias, director técnico de Anticimex, empresa especializada en control de plagas y sanidad ambiental. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Objetivo: asegurar la calidad del aire interior </b> <br/> <br/> Por ello la prevención pasa no solo por la higiene, la protección interpersonal y la limpieza y desinfección de superficies: en espacios cerrados es también fundamental asegurar una correcta calidad del aire interior para evitar la propagación del virus. <br/> <br/> “Debemos conocer cómo respira el edificio, es decir, la renovación de aire de cada una de las zonas, flujos y direcciones, la calidad microbiológica del ambiente, y todo ello para tomar las medidas correctoras adecuadas para la mejora de su calidad. Además, estos datos permitirán determinar la ocupación optima de cada espacio. Hay que tener en cuenta que la aportación de aire nuevo diluye los contaminantes del ambiente interior y con ello el riesgo de contraer el Covid-19”, señala Tapias. </div> <div> <br/> <div> <b> Para diluir la carga contaminante de las estancias se deben tener en cuenta algunas recomendaciones: </b> <br/> <br/>     Evitar altas densidades de personas. En establecimientos hosteleros, comercios, oficinas o espacios públicos donde el número de personas es variable, no hay que sobrepasar nunca el aforo recomendado (este deberá ser el que permita disponer, por cada usuario, un mínimo de 12,5 litros de aire nuevo por segundo). <br/>     Abrir las ventanas frecuentemente: hay que promover la ventilación natural siempre que sea posible, antes y después de que la zona haya estado ocupada por personas diferentes. <br/>     Si no hay ventanas, activar los sistemas de climatización. Es aconsejable poner el sistema de aire en marcha dos horas antes de la actividad con la gente, así como pararlo dos horas después. <br/>     Evitar en lo posible la recirculación de aire de los sistemas de climatización, trabajando al 100% con aire exterior. Cuando la recirculación resulta inevitable, aplicar soluciones de desinfección del aire de retorno. <br/>     Realizar regularmente un mantenimiento higiénico-sanitario de todos los elementos y de los sistemas de tratamiento del aire. <br/>     Dejar funcionando de forma continua los extractores de los aseos (24×7), para evitar que la posible contaminación de estos espacios se desplace a otras zonas. <br/> </div> <br/> <div> Todo ello, por supuesto, sin olvidar <span> el uso de la mascarilla, la distancia entre personas y la higiene personal y de superficies. </span> “Conviene realizar una auditoría ambiental, que aportará la información necesaria para minimizar el riesgo de contagio, las acciones de mejora de la calidad del aire interior, ocupación máxima y recomendada de las diferentes zonas, etc.”. </div> </div> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: www.profesionalhoreca.com <br/> </div> <div> <br/> </div> </div> Mon, 14 Sep 2020 18:21:41 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/recomendaciones-para-evitar-la-transmision-del-covid-19-en-espacios-cerrados thumbnail main image https://www.helt.es/hosteleria-de-espana-pide-compensaciones-ante-los-cierres-y-restricciones-por-los-rebrotes <h3> Ante las crecientes situaciones de cierre o restricción total o parcial de la actividad hostelera que se están produciendo en distintos puntos de la geografía española debido a los rebrotes, la patronal hostelera pide a la Administración medidas de carácter compensatorio, tanto sobre las empresas como el empleo. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/Trabajo+temporal.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> «El grado de afectación de la actividad, la destrucción de empresas y empleo es máximo», advierten desde Hostelería de España. Las limitaciones de la actividad, las restricciones de movilidad y el miedo sanitario han hecho que la actividad se resienta fuertemente, y a ello se le suma la grave crisis económica derivada de la pandemia, que ha supuesto un desplome añadido del consumo de los hogares y empresas. </div> <div> <br/> </div> <div> Los continuos rebrotes han llevado a varios gobiernos autonómicos a decretar la limitación, e incluso el cierre, de actividades que afectan al sector hostelero. Sin embargo, denuncian desde la patronal, «en los decretos en los que se dictan estos cierres o restricciones no se hace referencia a medidas de carácter compensatorio sobre las empresas o el empleo, tal y como se puede observar en la Resolución INT 1607/2020, de 4 de julio, Generalitat de Catalunya y la Orden de la Consejería de Salud de la Región de Murcia, BORM. 169 de 23 de julio de 2020″. <br/> <br/> Por ello, desde Hostelería de España insisten en la necesidad de aplicar medidas concretas de defensa del empleo cuando se produzcan situaciones de cierre o restricción total o parcial de la actividad. «Solicitamos que se revise el sistema de aplicación de medidas de apoyo al empleo, tanto para las personas trabajadoras como para los autónomos, y se amplíe la protección al 100% en todas las empresas mientras dure el cierre decretado, complementando la cobertura que el RDL 24/2020 de 26 de junio estableció en la Disposición adicional primera, 2. De igual manera, pedimos que se proceda a la cobertura de los autónomos, tal y como se aplicó a los periodos de cierre total decretados durante el estado de alarma». </div> <div> <br/> </div> <div> <font> <b> Desde Hostelería de España insisten en la necesidad de aplicar medidas concretas de defensa del empleo cuando se produzcan situaciones de cierre o restricción total o parcial de la actividad. </b> </font> </div> <div> <font> <b> <br/> </b> </font> </div> <div> Para la patronal hostelera «la limitación de recursos no puede ser excusa para apoyar a las empresas y defender el empleo, puesto que las CCAA disponen de fondos de aplicación al refuerzo del sistema y las medidas sanitarias. Precisamente las CCAA están aplicando medidas cuyo contexto es 100% sanitario y, por ello, tanto desde el gobierno central como desde las CCAA se debería contemplar, cada vez que se produzcan medidas restrictivas a la actividad económica, destinar parte de esos fondos a complementos de recursos que preserven el empleo». <br/> <br/> Por otro lado, siguen reclamando a la Administración «comunicación constante y fluida con los sectores de actividad, así como planificación conjunta y previsión, a la hora de determinar las restricciones». Una mayor planificación podría evitar tomar medidas como los cierres de actividad en un sector que englobaba 315.000 empresas y ofrecía 1,7 millones de empleados antes de la crisis sanitaria. «De hecho, prevemos que 65.000 negocios hosteleros van a desaparecer en 2020, mientras que la pérdida de empleo podría ser de entre 900.000 y 1,1 millones de puestos de trabajo, entre directos e indirectos», advierten. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: Profesional Horeca <br/> </div> </div> Thu, 06 Aug 2020 09:18:13 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/hosteleria-de-espana-pide-compensaciones-ante-los-cierres-y-restricciones-por-los-rebrotes thumbnail main image https://www.helt.es/estas-buscando-empleo-no-desesperes <h3> La búsqueda de empleo es un proceso que a veces resulta largo y tedioso. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/teclado.jpg" alt="helt"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> Sabemos que encontrar el trabajo deseado no es un camino de rosas (y más en los tiempos que corren) y que muchas veces podemos caer en la desesperación más absoluta al no estar obteniendo respuesta a nuestros esfuerzos. </div> <div> <br/> Este sentimiento de frustración es completamente normal, pero es esencial no dejar que te absorba; debes encontrar un equilibrio que te permita seguir con tu vida. <br/> <br/> </div> <div> La organización es un elemento fundamental en la búsqueda de empleo. Es importante establecer un horario que dedicar a esta tarea, y dejar el resto del tiempo para el ocio. Si nos centramos demasiado en buscar trabajo, todo nos afectará demasiado y acabará con nuestro bienestar mental. </div> <div> <br/> </div> <div> Otra opción es dedicar el tiempo libre a formarnos. Es interesante detectar qué conocimientos y habilidades son los más valorados por las empresas que nos interesan para así poder centrarnos en estas áreas y convertirnos en el candidato perfecto. <br/> <br/> Por otra parte, también debemos tener en cuenta cuáles son nuestras fortalezas y nuestras debilidades para poder potenciar los puntos que más nos beneficien y mejorar en aquello en lo que estamos más flojos. <br/> <br/> Debes tener en cuenta que la amplitud de tu red de contactos profesionales puede resultar determinante a la hora de conseguir feedback positivo; a cuanta más gente conozcas dentro de tu ámbito profesional, más fácil te resultará conseguir respuestas rápidas. <br/> <br/> Por último, es importante que tengas todos los procesos bajo control: debes saber dónde se está buscando qué perfil. De igual modo, debes ser capaz de hacer un seguimiento de todas las solicitudes que has enviado. <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> Y recuerda, es muy importante mantener tu curriculum actualizado. Piensa que es tu escaparate y lo primero que verán antes de conocerte. </div> <div> <br/> </div> <div> Suerte en tu búsqueda!! <br/> </div> <br/> </div> Tue, 04 Aug 2020 09:40:21 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/estas-buscando-empleo-no-desesperes thumbnail main image https://www.helt.es/las-consecuencias-de-los-rebrotes-caida-de-ventas-y-cierre-de-65-000-negocios-hosteleros <h3> Los hosteleros españoles advierten de las graves consecuencias de los rebrotes del Covid-19 en el sector: 40.000 negocios ya han cerrado y se prevé que 65.000 habrán desaparecido a final de año, con caídas de ventas de más del 50%. Si empeorara la crisis sanitaria, podría verse afectada la supervivencia de hasta 85.000 establecimientos. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/cerrado.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> Son datos extraídos del Indicador de confianza correspondiente al segundo trimestre del año, elaborado por la patronal Hostelería de España. Según esta encuesta, el 97,7% de los empresarios califican de «peores» las ventas del segundo trimestre en comparación con las del mismo trimestre de 2019. y el 89% las sitúa también por debajo de las del trimestre anterior. Respecto a las perspectivas, más del 60% de los hosteleros encuestados piensa que las ventas del tercer trimestre van a ser peores que las del segundo. <br/> </div> <br/> <div> Otro dato significativo es que el 19,6% de los negocios hosteleros no ha abierto aún sus puertas desde que terminara el Estado de Alarma, el pasado 21 de junio. De ellos, un 45,9% considera que no hay demanda suficiente todavía para abrir, un 27,3% abrió y tuvo que volver a cerrar, y un 26,8% ha decidido abrir a partir de septiembre. Por otro lado, entre los que han abierto, un 43,6% mantiene a parte de la plantilla en Erte, y un 7,5% ha decidido despedir a parte de la plantilla. <br/> </div> <font> <b> <br/> </b> </font> <div> <font> <b>     El 19,6% de los negocios hosteleros no ha abierto aún sus puertas desde que terminara el Estado de Alarma, el pasado 21 de junio. De ellos, un 45,9% considera que no hay demanda suficiente todavía para abrir </b> </font> <br/> </div> <br/> <div> En cuanto a afluencia, el 35,1% sitúa el descenso entre un 50 y 75%; el 33,1% lo sitúa entre un 25 y 50%; el 16,1% afirma que la afluencia a su establecimiento ha descendido más de un 75%, y un 10,7% asegura que ha descendido hasta un 25% menos. <br/> <br/> Con este panorama, casi el 46% de los empresarios opina que hasta 2022 no se recuperarán las cifras anteriores a las crisis, y cerca de un 40% piensa que habrá que esperar más: un 19,6% la sitúa en 2023 y un 18,9% incluso más adelante. Tan solo un 15,7% se muestra más optimista y considera que en 2021 las cifras se habrán recuperado. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Empleo a la baja </b> <br/> <br/> Las entidades que conforman la plataforma Juntos con la Hostelería (Hostelería de España, Fiab y Aecoc) señalan además que uno de los aspectos que más se han visto afectados es el empleo. Y es que, según los datos de la Seguridad Social, en junio de 2020 el número de trabajadores en el sector ha descendido un 17,4%, con algo más de 300.000 empleados menos, siendo ahora menos de 1,5 millones de empleados dados de alta en hostelería, frente a los casi 1,8 millones que había en junio de 2019. Además, del total de afiliados, en junio de este año, 557.254 estaban afectados por un Erte por fuerza mayor, de los que 362.248 correspondían a las actividades de restauración. <br/> <br/>     <font> <b> En el mes de junio el número de trabajadores en el sector ha descendido un 17,4%, con algo más de 300.000 empleados menos </b> </font> <br/> <br/> Las previsiones que maneja el sector, en el peor de los escenarios, situarían la caída por encima de 400.000 trabajadores directos. Por su parte, un estudio realizado por la consultora Foqus y la Universidad de Valencia en junio, señala que la pérdida de empleo podría ser de entre 900.000 y 1,1 millones de puestos de trabajo, entre directos e indirectos. <br/> <br/> La facturación es otro aspecto en el que las cifras muestran el fuerte impacto económico de la crisis en el sector. La caída de la facturación anual del sector hostelero español se situará por encima del 50% en el conjunto de 2020, lo que supone una pérdida de hasta 67.000 millones de euros. <br/> Necesidad de medidas urgentes <br/> <br/> En este contexto, los representantes de la cadena de valor de la hostelería han solicitado medidas urgentes a las administraciones públicas. El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, explica que “estamos muy preocupados por los rebrotes que están teniendo lugar en los últimos días. Si la situación se agravara aún más, las pérdidas para el sector serían devastadoras. Necesitamos que las administraciones se comuniquen con nosotros de manera fluida para poder organizar nuestra actividad y que el Gobierno tome todas las medidas de acompañamiento necesarias que siguen pendientes para que el sector pueda subsistir”. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: <a href="http://www.profesionalhoreca.com" target="_blank"> Profesional Horeca </a> </div> <div> <br/> </div> </div> Thu, 23 Jul 2020 10:08:53 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/las-consecuencias-de-los-rebrotes-caida-de-ventas-y-cierre-de-65-000-negocios-hosteleros thumbnail main image https://www.helt.es/restauracion-cuatro-posibles-escenarios-post-covid <h3> En un interesante estudio, BCC Innovation presenta cuatro escenarios post Covid-19 para ayudar a las empresas del sector gastronómico a entender la realidad actual y los posibles cambios que se avecinan, y desarrollar así sus estrategias de competitividad. <br/> </h3> <div> <a href="http://web.eventosmaloca.es/" target="_blank"> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/MALOCA+2.jpg"/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <br/> <div> En un interesante estudio, BCC Innovation presenta cuatro escenarios post Covid-19 para ayudar a las empresas del sector gastronómico a entender la realidad actual y los posibles cambios que se avecinan, y desarrollar así sus estrategias de competitividad. <br/> Profesionalhoreca, ensalada y sus ingredientesLa sostenibilidad y el consumo saludable son tendencias que probablemente se intensificarán <br/> <br/> El objetivo del informe: “Gastronomía 360º: Cuatro escenarios post Covid-19 para el sector” de BBC Innovation, Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center, no es predecir el futuro, sino analizar el panorama socioeconómico actual y proyectar escenarios para los meses y años posteriores. Se trata de ayudar a las empresas y actores de la cadena de valor de la gastronomía a afianzar su competitividad y resiliencia, impulsando actuaciones innovadoras. <br/> <br/> Estos son los cuatro escenarios posibles post Covid-19 que señala el estudio: <br/> <br/>     Continuación: “Aquí no ha pasado nada”: se basa en la rápida recuperación del sector y vuelta a la normalidad. A nivel de empresas, se caracteriza por la consolidación de los grandes actores del sector gastronómico, el aumento de procesos de innovación abierta y una aceleración de la digitalización del sector para impulsar nuevos canales de venta, seguridad e higiene. En cuanto al consumidor, opta por recuperar el tiempo perdido, y por ello se prevé un marketing agresivo para lograr el aumento de la demanda y con ello, la recuperación del sector. <br/> <b> <i> <font> <br/>     En un escenario de orden y control, se percibe una preferencia de los consumidores hacia establecimientos de ticket medio-moderado y una clara vuelta a lo tradicional </font> </i> </b> <br/> <br/>     Orden y control: “Mantenga la calma, siga adelante”: se especula sobre un periodo más prolongado de disrupción económica y social, donde posteriormente se impulsan medidas de control y restricciones de movimiento. Se caracteriza a nivel de empresas por el proteccionismo del gobierno a los grandes actores e industrias, la ampliación de ayudas gubernamentales, y una digitalización enfocada en asegurar la trazabilidad e impulsar nuevas experiencias de compra on-line y consumo en el hogar, a la vez que se busca transmitir valor tangible a los consumidores. Está muy presente el valor de la solidaridad. En cuanto al consumidor, se percibe una preferencia hacia establecimientos de ticket medio-moderado y una clara vuelta a lo tradicional. El consumidor en este escenario busca equilibrio entre seguridad, confianza y el mejor precio, prefiriendo a marcas locales, “de toda la vida”. </div> <div> <br/> </div> <div>     Colapso: “Fallos sistémicos”. Describe un escenario donde los problemas se agravan y retroalimentan, con tensiones crecientes y sistemas paralizados o desbordados. A nivel empresarial, se caracteriza por una reestructuración del sector agrícola por falta de mano de obra extranjera, desaparición extendida de pymes y desempleo, disrupción del mercado local por bajos precios de alimentos importados y una reducción en las gamas de productos ofertados. En cuanto al consumidor, se encuentra en un estado de enorme desconfianza generalizada. En su compra se limita a esenciales y el precio es el único factor relevante. <br/> <br/>    <b> <i> <font>   En un escenario de transformación se aceleran las tendencias de consumo saludable: flexitarianismo, proteína alternativa, moderación… y se observa un auge del “hazlo tú mismo” </font> </i> </b> </div> <div> <b> <i> <font> <br/> </font> </i> </b> </div> <div>     Transformación: “Lecciones aprendidas para el siglo XXI”: Quizá es el más atractivo, porque ataca a los orígenes del problema actual, en cuanto a que implica un viraje hacia la sostenibilidad y un cambio de modelo. En este escenario, la crisis generada por la pandemia se utiliza para reorganizarse y emergen sistemas nuevos, más resilientes, más justos y sostenibles, tomando las mejores prácticas de lo anterior. Se caracteriza a nivel de empresas por incentivos para reactivación de la actividad en clave sostenible, de acuerdo con el pacto verde europeo, y se traduce en nuevos trabajos y formatos. Se establece un modelo de colaboración y cooperación empresarial y se observa un auge de producción y consumo de lo local, con énfasis en la sostenibilidad y la biodiversidad. El big data y otras tecnologías avanzadas son claves para el establecimiento de este escenario. En cuanto al consumidor, en este último escenario se aceleran las tendencias de consumo saludable: flexitarianismo, proteína alternativa, moderación… y se observa un auge del “hazlo tú mismo”. <br/> <br/> Aunque la posibilidad de que un escenario se manifieste en su totalidad es reducida, poder identificar claves de cada uno de ellos y explorarlos en profundidad permite ver la realidad con un poco más de información y prospectiva. <br/> <br/> En cualquier caso, desde BCC Innovation se hace una llamada al optimismo. “El futuro es de quien se atreve a soñarlo”, explican las autoras del estudio, y nos recuerdan que en momentos de incertidumbre cobra una especial importancia no sólo el “qué hacer”, sino el “cómo”. </div> <div> <br/> </div> <div> Tras priorizar la estabilización de la empresa, es importante entender cuál es el camino que queremos seguir a nivel de negocio y no perder de vista nuevas oportunidades en realidades que se transforman a un ritmo vertiginoso. El documento ( <a href="https://innovation.bculinary.com/wp-content/uploads/2020/06/Gastronomi%CC%81a-360-4-escenarios-post-COVID-19-BCC-Innovation.pdf" target="_blank"> <b> que se puede descargar aquí </b> </a> ) finaliza con una serie de cuestiones que todas las empresas deberán plantearse de cara a empezar a dibujar su nueva realidad. </div> <div> <br/> </div> </div> Mon, 06 Jul 2020 12:09:16 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/restauracion-cuatro-posibles-escenarios-post-covid thumbnail main image https://www.helt.es/comienza-la-recuperacion-del-consumo-fuera-del-hogar <h3> Primeras señales de recuperación del consumo fuera del hogar durante la desescalada, que llega a niveles de hasta el 44% frente a los datos pre-confinamiento. Por su parte, el consumo en casa sigue creciendo a doble dígito hasta el 22%, revela un estudio de Kantar. Algunos de los hábitos adquiridos han venido para quedarse, como la compra on-line y el delivery. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/gente+mascarilla.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> Tras ocho semanas de confinamiento forzado y el inicio de la desescalada progresiva, los consumidores ya han empezado a adaptarse a la nueva normalidad y comienza, tímidamente, el consumo fuera del hogar. </div> <br/> <div> Casi 7 de cada 10 personas aseguraban durante las semanas de confinamiento que “volverían a consumir productos fuera del hogar en cuanto fuese posible” por lo que ya se auguraba una rápida recuperación de los hábitos previos. <br/> <br/> </div> <div> Según los datos de Kantar, con la desescalada las ocasiones de consumo fuera del hogar han empezado a crecer de manera progresiva, y llegan ya a niveles de hasta el 44% frente a datos pre-confinamiento. </div> <div> <br/> </div> <div> Esta recuperación está evolucionando de manera más lenta en las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona, donde la fase 0 se alargó una semana más. <br/> <br/> Esta vuelta al consumo fuera del hogar proviene de las ocasiones de consumo que hasta ahora se hacían en casa y no del delivery o de comida a domicilio, debido a la limitación de movimientos aún vigente. «No obstante, durante la desescalada se siguen creando más espacios de demanda en casa que antes de la crisis, manteniendo un crecimiento del 16% de las ocasiones de consumo en casa, una cifra que confirma la relevancia de los nuevos hábitos surgidos en esta crisis», señala el estudio de Kantar. <br/> <br/> Por otro lado, aunque se observa una moderación en el aumento de compra dentro del hogar, en las dos primeras semanas de la desescalada se ha obtenido un aumento del 22% del gasto total en productos de gran consumo con respecto a niveles precrisis. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Nuevos canales que llegan para quedarse </b> <br/> <br/> Aunque la compra y el consumo se van adaptando a medida que avanzan las fases, se observa cómo algunos cambios adquiridos durante el confinamiento van a mantenerse y perdurar en el tiempo. Este es el caso del e-commerce y el delivery de la restauración, que han acelerado fuertemente su crecimiento y consiguen mantener los niveles durante la desescalada. <br/> <br/> «Este factor se relaciona con la necesidad sufrida en el aislamiento, que ha ayudado a romper miedos y superar ciertas barreras que tenían estas formas de comprar, logrando atraer a muchos nuevos usuarios», explica Edurne Uranga, directora de Consumer de Kantar Worldpanel. «En concreto, más de 700.000 hogares han comprado a través de Internet y casi un 8% de la población española ha probado por primera vez el delivery durante el confinamiento, lo que se traduce en más de 2,6 millones de compradores nuevos para el canal durante estas semanas”. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: <a target="_blank" href="https://www.profesionalhoreca.com/"> Profesional Horeca </a> <br/> </div> </div> Wed, 10 Jun 2020 10:49:23 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/comienza-la-recuperacion-del-consumo-fuera-del-hogar thumbnail main image https://www.helt.es/manual-con-protocolos-de-seguridad-para-reinagurar-el-ocio-nocturno <h3> Locales de copas, pubs y discotecas continúan a la espera de poder reinaugurar la temporada nocturna, garantizando la seguridad tanto a clientes como a empleados. Por ello, Linkers y la Asociación Internacional de Ocio Nocturno publican un manual con recomendaciones, tanto a nivel de limpieza como de servicio, específico para este sector. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/C%C3%B3ctelero.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> Locales de copas, pubs y discotecas están aún cerrados, a la espera de poder empezar a volver a recibir a sus clientes. Para poder llevar a cabo una reinauguración de la temporada nocturna con total seguridad, <b> Linkers </b> y la <a href="https://www.international-nightlife.com/es/" target="_blank"> <b> Asociación Internacional de Ocio Nocturno </b> </a> han publicado un manual de recomendaciones de operaciones de servicios post Covid-19. </div> <div> <br/> A diferencia de otros manuales, en los que las recomendaciones van dirigidas a definir los conceptos de las normas que se van a implementar en el sector, en este se ha avanzado más, recogiendo la normativa de calidad y seguridad y plasmándola en recomendaciones para la operativa y procedimientos de las diferentes áreas de servicio del negocio. </div> <div> <br/> </div> <div> Además, se han desglosado los procedimientos por áreas de trabajo, cocina, office, sala, barra, guardarropía, aparcacoches, reservados como tipos de venta, delivery, take away, catering y buffet. También se reflejan no sólo la previa del servicio, sino también la ejecución y post-servicio contemplando las medidas de seguridad, limpieza y desinfección en cada una de las tareas que integran los establecimientos de restauración y ocio nocturno. <br/> <br/> Igualmente, queda descrito un plan de contingencia que establece criterios que ayuden a planificar al propio hostelero, adaptando a las características propias de su negocio. Además, basándose en la guía de criterios del sistema APPCC y en la nueva situación actual, se han definido recomendaciones operativas prácticas, que ayuden al profesional a desarrollar su trabajo con mayor efectividad, garantizando las normas de seguridad. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Distintivo internacional </b> <br/> <br/> El manual viene a complementar el distintivo <a href="https://www.international-nightlife.com/es/sanitized-venue" target="_blank"> <b> “Sanitized Venue” </b> </a> , un sello para implementar en las empresas del sector a medida que van abriendo sus puertas para asegurar la confianza de los clientes y el personal. Este distintivo de International Nightlife, además, estará a disposición en España para los establecimientos de restauración y ocio nocturno que lo soliciten, siempre que sigan las recomendaciones marcadas en el manual. Más info en;  <b> info@international-nightlife.com </b> </div> <div> <b> <br/> </b> </div> <div> <b> Recomendaciones de servicio para la restauración </b> <br/> <br/> Por otro lado, el portal de empleo Hostelo ofrece, en colaboración con AFLP Group, un plan de apertura para establecimientos de restauración, que los ayudará a abrir de forma segura y conforme a las nuevas medidas sanitarias. Además, Linkers ofrecerá una formación online a estos restaurantes para reforzar los aspectos más importantes del manual, para una correcta gestión de los equipos de sala y cocina dentro del restaurante, y que podrá complementarse con el distintivo “Sanitizad Venue” para aquellos establecimientos que lo requieran. </div> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> </div> Tue, 26 May 2020 12:01:51 GMT 183:819044486 (Sergio Belzunce) https://www.helt.es/manual-con-protocolos-de-seguridad-para-reinagurar-el-ocio-nocturno thumbnail main image https://www.helt.es/desescalada-las-novedades-de-la-fase-2-para-restaurantes-y-hoteles-y-lo-que-no-gusta-a-los-hosteleros <h3> El pasado 16 de mayo se publicaban en el BOE las medidas para el desarrollo de la actividad en restaurantes y hostelería en la fase 2 de la desescalada, que trae novedades. No obstante, se sigue manteniendo el criterio del aforo para la apertura del interior de locales en lugar de atender a la distancia de seguridad, como piden los hosteleros, que denuncian que el 40% de aforo para interior de local y el 50% para terrazas son insuficientes. <br/> </h3> <div> <a href="https://www.elcallejon.es/" target="_blank"> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/restaurante+callejon.jpg" alt="El Callejon de Cuqui"/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> En la fase 2 podrá procederse a la reapertura al público de todos los establecimientos y locales comerciales minoristas y de actividades de servicios profesionales, con independencia de su superficie útil de exposición y venta, siempre que cumplan los requisitos siguientes: <br/> </div> <br/> <div> 1º Se reduce al 40% el aforo total en los establecimientos y locales comerciales. En el caso de locales distribuidos en varias plantas, la presencia de clientes en cada una de ellas deberá guardar esta proporción. Siempre se deberá garantizar una distancia mínima de dos metros entre clientes. En los locales en los que no sea posible mantener dicha distancia, se permitirá únicamente la permanencia dentro del local de un cliente. <br/> </div> <br/> <div> 2º Se establece un horario de atención con servicio prioritario para mayores de 65 años. <br/> <br/> 3º Se puede establecer un sistema de reparto a domicilio preferente para colectivos determinados. <br/> <br/> 4º Se realizará, al menos dos veces al día, una limpieza y desinfección de las instalaciones, con especial atención a las superficies de contacto más frecuentes: pomos de puertas, mostradores, muebles, pasamanos, máquinas dispensadoras, suelos, teléfonos, perchas, carros y cestas, grifos, y otros elementos similares. Una de las limpiezas se realizará obligatoriamente al finalizar el día. <br/> <br/> 5º La distancia entre vendedor o proveedor de servicios y cliente durante todo el proceso de atención al cliente será de al menos un metro cuando se cuente con elementos de protección o barrera, o de aproximadamente dos metros sin estos elementos. Asimismo, la distancia entre los puestos de los mercados al aire libre o de venta no sedentaria en la vía pública y los viandantes será de dos metros en todo momento. </div> <div> <br/> </div> <div> 6º Los restaurantes deberán establecer sistemas que permitan el recuento y control del aforo, de forma que éste no sea superado en ningún momento, y que deberá incluir a los propios trabajadores. <br/> <br/> 7º Podrán abrir los establecimientos de hostelería y restauración para consumo en el local, salvo los locales de discotecas y bares de ocio nocturno, siempre que no se supere un 40% de su aforo y se cumplan las siguientes condiciones: <br/> <br/>     El consumo dentro del local únicamente podrá realizarse sentado en mesa, o agrupaciones de mesa, y preferentemente mediante reserva previa. En ningún caso se admitirá el autoservicio en barra por parte del cliente. Asimismo, está permitido el encargo en el propio establecimiento de comida y bebida para llevar. <br/>     Se podrá ofrecer productos de libre servicio, ya sean frescos o elaborados con anticipación, para libre disposición de los clientes siempre que sea asistido con pantalla de protección, a través de emplatados individuales y/o monodosis debidamente preservadas del contacto con el ambiente. </div> <div> <br/> </div> <div>     La prestación del servicio en las terrazas al aire libre de los establecimientos de hostelería y restauración se realizará conforme a lo previsto en la Orden SND/399/2020, de 9 de mayo. <br/>     Deberá asegurarse el mantenimiento de la debida distancia física de dos metros entre las mesas o, en su caso, agrupaciones de mesas. La mesa o agrupación de mesas que se utilicen para este fin, deberán ser acordes al número de personas, permitiendo que se respeten la distancia mínima de seguridad interpersonal. <br/> <br/> 8º Los hoteles y alojamientos turísticos podrán reabrir al público las zonas comunes, pero siempre con el límite de un tercio de su aforo y bajo medidas de seguridad. Cada establecimiento deberá determinar los aforos de los distintos espacios así como aquellos lugares en los que se podrán realizar eventos y las condiciones más seguras. Las actividades de animación o clases grupales deberán diseñarse y planificarse con un aforo máximo de veinte personas. Estas actividades se realizarán preferentemente al aire libre y se evitará el intercambio de objetos. Aquellos espacios cerrados donde se vayan a celebrar eventos, actividades de animación o gimnasios, deberán ventilarse dos horas antes de su uso. <br/> <br/> 9º La orden establece las condiciones para la apertura al público de las piscinas recreativas, que tendrán un aforo máximo del 30% de capacidad de la instalación y cita previa. <br/> <br/> 10º En esta segunda fase se permiten también los congresos, encuentros, reuniones de negocio y conferencias en pabellones de congresos, salas conferencias, salas multiusos y otros establecimientos e instalaciones similares, con un aforo máximo de 50 asistentes, y se insta a promover la participación no presencial. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Los hosteleros responden: los aforos son insuficientes </b> <br/> <br/> Tras conocer estas condiciones de apertura de la hostelería en Fase 2, desde la patronal Hostelería de España solicitan al Ejecutivo que revise el criterio del aforo, que es de un 40% para consumo en interior de local sentado en mesa o reagrupaciones de mesas, salvo discotecas y bares de ocio nocturno. «Consideramos que este aforo es insuficiente y que, atendiendo a las recomendaciones sanitarias, el criterio que debería imperar es el de la distancia de seguridad, no el aforo, tal y como sucede en otros países, como en Alemania», reclaman. </div> <div> <br/> </div> <div> En cuanto al aforo de las terrazas, de un 50%, señalan que es igualmente insuficiente. «Durante la primera semana de apertura de negocios de hostelería en la fase 1, tan solo el 15% de las terrazas que podían abrir, lo han hecho», explican. «Y las que lo han hecho han registrado unas cifras de facturación realmente bajas, lo que hace imposible mantener sus negocios». <br/> <br/> Además, los hosteleros urgen al Gobierno para que se cree «a la mayor brevedad posible» una nueva mesa de negociación con el sector hostelero y turístico para definir la flexibilización de los Ertes, que se materializaría en una prórroga muy necesaria en el sector para que los negocios puedan reanudar sus actividades. <br/> <br/> «Otros países están actuando en consecuencia, como Francia, donde el gobierno considera al sector turístico prioridad nacional y ha anunciado que destinará 18.000 millones de euros para el rescate del sector. En España seguimos esperando a que el Gobierno tome medidas para paliar las graves consecuencias económicas que se está cobrando esta crisis con el sector», denuncian. <br/> <br/> Hostelería de España pide también conocer los criterios e indicadores que se utilizan para pasar de fases «para que podamos preparar nuestros negocios, no solo los establecimientos, sino también tener previsión de los empleados que podrán empezar a trabajar». </div> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> </div> Wed, 20 May 2020 11:29:06 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/desescalada-las-novedades-de-la-fase-2-para-restaurantes-y-hoteles-y-lo-que-no-gusta-a-los-hosteleros thumbnail main image https://www.helt.es/como-desarrollar-efectivamente-un-dia-de-trabajo-si-en-casa-esta-la-familia-y-los-ninos <h3> En el contexto de la pandemia mundial de coronavirus COVID-19, los empleadores enviaron a muchos empleados a trabajar de forma remota. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/trabajo+desde+casa.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> En el contexto de la pandemia mundial de coronavirus COVID-19, los empleadores enviaron a muchos empleados a trabajar de forma remota. Esto se debe a una reducción en el riesgo de infección en el transporte público y en lugares concurridos, como lo son las oficinas. Hay una categoría separada de trabajadores llamados Freelancers. Ya están acostumbrados a trabajar en casa, se organizan sin problemas. Pero para aquellos que están acostumbrados a la rutina habitual, es extremadamente difícil acostumbrarse a los niños que corren al lado y la falta de herramientas necesarias. </div> <div> En este artículo, podrás obtener las recomendaciones más efectivas. No te desesperes, porque el mundo moderno con sus comunicaciones móviles y acceso a la red global brinda oportunidades ilimitadas. </div> <div> <br/> </div> <div> Cinco pasos importantes a seguir: </div> <div> <br/> </div> <div> •    <b> Ergonomía del lugar de trabajo. </b> </div> <div> <br/> </div> <div> Aquí debes ser un poco egoísta, tomando la mejor mesa silla. Puede decorar tu espacio con lo que te de más alegría para darle paso a tu fuerza laboral y fuente de ingreso. Coloca una lámpara si es necesario, no coloques lo codos en la encimera, de contrario los hombros y la cintura sufrirán mucho dolor. No se sabe cuánto durará la cuarentena, y durante este período puede tener problemas de visión o de espalda. </div> <div> <br/> </div> <div> Una opción ideal sería trabajar en una habitación separada, pero no todos tienen esas condiciones. Si es que puedes hacer esto posible, acomoda tus cortinas y configura tu pantalla para ponerte en marcha. </div> <div> <br/> </div> <div> •    <b> Recopilación de herramientas de trabajo. </b> </div> <div> <b> <br/> </b> </div> <div> Todo lo que necesita debe estar a la mano. Accesorios necesarios, documentación relacionada, programas que siempre usas en el trabajo. Cualquier salida del lugar de trabajo puede distraer automáticamente. Ninguno de los miembros de la familia pensará que se está llevando a cabo un verdadero proceso de trabajo en la casa. Necesitas menos distracción, resolviendo tareas por etapas. Los lápices deben estar afilados, el teléfono cargado y un vaso de agua, y preferiblemente una botella, debe estar cerca. </div> <div> <br/> </div> <div> •    <b> Productividad </b> </div> <div> <b> <br/> </b> </div> Aquí es necesario dividir la tarea en partes y luego resolver cada una de ellas secuencialmente. No podrás resolverlo sin autocontrol. <br/> <div> Es posible que no notes cómo pasan ocho horas por lo ocupado que estarás. Tomate un break para el café, recuéstate para poder recuperar fuerzas, nadie se molestará solamente no tomes mucho tiempo. </div> <div> <br/> </div> <div> •    <b> Cuidar de los aspectos psicológicos </b> </div> <div> <b> <br/> </b> </div> <div> Los psicólogos aconsejan constantemente celebrar tus logros por más pequeños que sea, como, por ejemplo: “He hecho la mitad de mis tareas en tiempo record, lo que significa que tendré más tiempo para descansar”, así no puedes llamar al trabajo algo poco interesante o aburrido. Al final del día puedes permitirte una pequeña recompensa por ejemplo una película o un dulce. Es extremadamente difícil evaluar tu propia contribución; pídele a alguien de la familia, esposa o esposo que haga esto. </div> <div> <br/> </div> <div> •    <b> Introduce un horario efectivo </b> </div> <div> <b> <br/> </b> </div> <div> Romper el antiguo régimen no vale la pena. Si estás acostumbrado a levantarte a las 7 de la mañana para llegar a tu lugar de trabajo, no pierdas esa costumbre. Es fácil mimarse y luego comenzar a despertarse más tarde. Será extremadamente difícil volver al sistema habitual. Es necesario regular con precisión la pausa para el almuerzo, así como pensar con precisión las pausas y la ocupación durante estos períodos de tiempo. Puedes estirarte o simplemente mirar por la venta, pero no te distraigas con tus películas en Netflix, más aún con el estreno de La Casa de Papel. </div> <div> <br/> </div> <div> Es aconsejable para cada tipo de trabajo proporcionar un plazo aproximado para llevar a cabo la tarea. Esto requiere planificar el siguiente día todas las noches. Si se hizo más rápido, entonces esto debería considerarse como una ventaja. E incluso si no es posible salir al aire libre en condiciones de cuarentena, puede aprovechar este tiempo para algo más. En total, una semana laboral de cinco días puede cerrarse en tres días. Si las autoridades lo permiten. O simplemente aumente su salario. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Los principales problemas </b> </div> <div> <br/> </div> <div> Quienes intentan crear un ambiente de trabajo en el hogar a menudo se quejan de una serie de inconvenientes. Consideremos cómo superarlos de manera más efectiva: </div> <div> <br/> </div> •    Niños y mascotas. Puedes explicarle todo al niño, pero el gato acostado en el teclado nadie lo puede mover. Necesitas tener una conversación preventiva con los niños. En 3-5 días, todos se acostumbrarán a esta situación. <br/> •    La tentación de ir a fumar o tomar té. Aquí deberá establecer prohibiciones estrictas. Para esto puedes usar el temporizador de tu teléfono e igualmente la hora del almuerzo puedes compartirla con tus seres queridos y tomar café se hace fácilmente al escritorio. <br/> •    Fatiga: Es causada por una silla incómoda y un trabajo monótono. Te invito a tomar tus auriculares y poner tu música para acompañarte. <br/> •    Constante distracción en las personas que caminan cerca: Si puedes cerrar tu puerta mucho mejor. <br/> <div> •    Baja eficiencia laboral: Para eliminar esto, debemos comparar tu rendimiento en la oficina y el hogar y después sacar conclusiones apropiadas. ¿No tienes los programas necesarios? ¿Silla incomoda? ¿Quieres volver a ver aquella serie que dejaste a medias? Lo que podemos hacer en 8 horas se suele extender fácilmente a 12-14 horas. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Beneficio incomparable </b> </div> <div> <b> <br/> </b> </div> <div> Cuando este todo configurado, las autoridades no dudaran de la efectividad del trabajo remoto, es más, será la primera opción en casos de emergencia. Fuera de una pandemia, puede surgir una enfermedad estacional, pero la experiencia nos permitirá cambiar a este régimen en cualquier circunstancia de fuerza mayor. </div> <div> <br/> </div> En varios países ya se ha implementado el cuidado psicológico de los empleados, cuando alguien está al borde del estrés, el empleador se ve en la obligación de enviarlos a trabajar desde casa. <br/> <div> Además, antes de comenzar a trabajar en este modo, no sospechamos en qué medida cada uno de nosotros está desorganizado. La autodisciplina y el cumplimiento de las reglas serán útiles, permitirán intensificar el autocontrol. Y este es un paso hacia su propio negocio o el comienzo del trabajo como especialista independiente. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: <a href="https://es.jobsora.com/blog"> Jobsora </a> <br/> </div> <br/> </div> Thu, 14 May 2020 09:48:09 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/como-desarrollar-efectivamente-un-dia-de-trabajo-si-en-casa-esta-la-familia-y-los-ninos thumbnail main image https://www.helt.es/las-condiciones-de-sanidad-para-la-reapertura-de-terrazas-en-la-fase-1 <h3> El Boletín Oficial del Estado publicaba el 9 de mayo la Orden del Ministro de Sanidad por la que se establecen las condiciones para la reapertura al público de terrazas de los establecimientos de hostelería y restauración en la fase 1 de la desescalada. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/terraza+barriles.JPG"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> En la <b> fase 1 </b> de la desescalada pueden reabrirse al público de las terrazas al aire libre de los establecimientos de hostelería y restauración con un aforo del 50% de las mesas permitidas según la licencia municipal. Deberá asegurarse, además, que se mantiene la distancia física de al menos dos metros entre las mesas o, en su caso, agrupaciones de mesas. </div> <div> <br/> Según la Orden, se considera «terraza al aire libre» todo espacio no cubierto o todo espacio que estando cubierto esté rodeado lateralmente por un máximo de dos paredes, muros o paramentos. <br/> <br/> La ocupación máxima será de diez personas por mesa o agrupación de mesas. La mesa o agrupación de mesas deberán ser acordes al número de personas, permitiendo que se respeten la distancia mínima de seguridad interpersonal. <br/> <br/> </div> <div> Deberán llevarse a cabo medidas de higiene y/o prevención, como limpieza y desinfección del equipamiento de la terraza (mesas, sillas…) así como cualquier otra superficie de contacto entre un cliente y otro; priorizando mantelerías de un solo uso, etc. </div> <div> <br/> </div> <div> <font> <i> Mesas, sillas y cualquier otra superficie de contacto se limpiarán y desinfectarán entre un cliente y otro. </i> </font> </div> <div> <i> <br/> </i> </div> <div> Se evitará el uso de cartas de uso común, optando por el uso de dispositivos electrónicos propios, pizarras, carteles u otros medios similares, y se eliminarán productos de autoservicio como servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras y otros utensilios similares, priorizando monodosis desechables o su servicio en otros formatos bajo petición del cliente. <br/> <br/> En el caso de que el establecimiento hostelero obtuviera el permiso del Ayuntamiento para aumentar la superficie de terraza al aire libre, se podrán incrementar el número de mesas «respetando, en todo caso, la proporción del 50% entre mesas y superficie disponible y llevando a cabo un incremento proporcional del espacio peatonal en el mismo tramo de la vía pública en el que se ubique la terraza». </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Medidas  de  higiene  y/o  prevención  en  las terrazas </b> <br/> <br/> Además, en la prestación del servicio en las terrazas, el artículo 16 señala deberán llevarse a cabo las siguientes medidas de higiene y/o prevención: <br/> <br/> a) Limpieza y desinfección del equipamiento de la terraza, en particular mesas, sillas, así como cualquier otra superficie de contacto, entre un cliente y otro. <br/> <br/> b)  Se priorizará la utilización de mantelerías de un solo uso. En el caso de que esto no fuera posible, debe evitarse el uso de la misma mantelería o salvamanteles con distintos clientes, optando por materiales y soluciones que faciliten su cambio entre servicios y su lavado mecánico en ciclos de lavado entre 60 y 90 grados centígrados. <br/> <br/> c)  Se  deberá poner a disposición del público dispensadores de geles hidroalcohólicos o desinfectantes con actividad virucida autorizados y registrados por el Ministerio de Sanidad, en todo caso en la entrada del  establecimiento o local, que deberán estar siempre en condiciones de uso. </div> <div> <br/> </div> <div> <font> <i> Se evitará el uso de cartas de uso común, optando por el uso de dispositivos electrónicos propios, pizarras, carteles u otros medios similares. </i> </font> </div> <div> <i> <br/> </i> </div> <div> d)  Se evitará el uso de cartas de uso común, optando por el uso de dispositivos electrónicos propios, pizarras, carteles u otros medios similares. <br/> <br/> e)  Los elementos auxiliares del servicio, como vajilla, cristalería,  cubertería o mantelería, entre otros, se almacenarán en recintos cerrados y, si esto no fuera posible, lejos de zonas de paso de clientes y trabajadores. <br/> <br/> f)  Se eliminarán productos de autoservicio como servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras, y otros utensilios similares, priorizando monodosis desechables o su servicio en otros formatos bajo petición del cliente. <br/> <br/> g)  El uso de los aseos por los clientes: cuando de acuerdo con lo previsto en esta Orden el uso de los aseos  esté permitido por clientes, visitantes o usuarios, su ocupación máxima será de una persona, salvo en aquellos supuestos de personas que puedan precisar asistencia, en cuyo caso también se permitirá la utilización por su acompañante. Deberá procederse a la limpieza y desinfección de los aseos, como mínimo, seis veces al día. </div> <div> <i> <br/> </i> </div> <div> <font> <i> Los aseos, con ocupación máxima de una persona, se limpiarán y desinfectarán, como mínimo, seis veces al día </i> . </font> </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Las terrazas en el protocolo del ICTE </b> <br/> <br/> Por otra parte, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ya ha publicado los 12 protocolos o guías higiénico-sanitarias coordinados por el ICTE (Instituto de Calidad Turística Española) tras su validación por el Ministerio de Sanidad. <br/> <br/> La guía de Medidas para la reducción del contagio por el coronavirus SARSCoV-2 en la restauración señala, respecto al servicio en terrazas, que la empresa «debe establecer la forma de controlar que el cliente no haga uso arbitrario del equipamiento en terraza (mesas y sillas), con el fin de que dicho equipamiento pueda ser desinfectado entre un cliente y otro«. <br/> <br/> Se mostrará cartelería informando al cliente de las pautas de higiene y desinfección para que sea conocedor de las mismas y las respete. Esta información debe dejar claramente indicado que el cliente no puede ocupar una mesa sin que el personal del establecimiento lo acomode. <br/> Acotar las terrazas (cordones, cintas, marcado en el suelo u otros elementos cuando las autoridades competentes lo permitan) también puede ayudar al cumplimiento de este objetivo. <br/> <br/> Como requisitos generales de servicio en restauración, la Guía del Icte aprobada por Sanidad indica las siguientes medidas preventivas: <br/> <br/>    - Contar con solución desinfectante en sitios accesibles para uso de clientes y, al menos, a la entrada de la zona de servicio. El personal debe instar a los clientes a desinfectarse las manos antes de entrar. </div> <div> <br/> </div> <div>    - Controlar el aforo resultante de aplicar las distintas medidas y distancias de seguridad (entre clientes, mesas…) </div> <div> <br/> </div> <div>    - Fomentarse el pago con tarjeta u otros medios electrónicos, preferiblemente contactless (tarjetas, móviles…) y evitando, en la medida de lo posible, el uso de efectivo. Si no fuera posible se recomienda centralizar los cobros en efectivo en un único trabajador y con algún tipo de soporte (bandeja, vaso o similar) para evitar posibles contaminaciones. </div> <div> <br/> </div> <div>   - Desinfectar el TPV si la persona que lo utiliza no es siempre la misma. </div> <div> <br/> </div> <div>   - Desinfectar periódicamente las máquinas dispensadoras y recreativas utilizadas por los clientes. </div> <div> <br/> </div> <div>   - Priorizar la utilización de mantelería de un solo uso. En el caso de que no fuera factible, debe evitarse el uso de la misma mantelería o salvamanteles con distintos clientes, optando por materiales y soluciones que faciliten su cambio entre servicios. </div> <div>  Debe asegurarse la limpieza de las superficies de la mesa o sillas que entran en contacto con los clientes. La superficie de las mesas (en caso de que éstas no se cubran) y apoyabrazos, según aplique, deben limpiarse después de cada uso. </div> <div> <br/> </div> <div>   - Evitar el uso de cartas de uso común para evitar el riesgo de contagio, por ejemplo, optando por “cantarla”, utilizando tecnología (cartas digitalizadas, códigos QR), u otros sistemas como pizarras, carteles, cartas desechables en cada uso, etc. Si no puede optarse por estas soluciones, la oferta gastronómica debe facilitarse en un documento plastificado que se desinfecte tras cada uso. </div> <div> <br/> </div> <div>     -Almacenar los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, cestas de pan, tazas de café, azucarillos…) en recintos cerrados o, al menos, lejos de zonas de paso de clientes y trabajadores. Se debe retirar de las mesas cualquier elemento decorativo. </div> <div> <br/> </div> <div>     -Si las características del servicio lo permiten, se evitará tener las mesas montadas con el menaje sin proteger. </div> <div> <br/> </div> <div>    - Se deben eliminar productos de autoservicio (servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras, etc.), priorizando monodosis desechables o su servicio en otros formatos por parte de los camareros bajo petición del cliente. Se deben ventilar los espacios con la frecuencia adecuada. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente:  <a href="http://www.profesionalhoreca.com" target="_blank"> www.profesionalhoreca.com </a> <br/> </div> <div> <br/> </div> </div> Wed, 13 May 2020 10:39:56 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/las-condiciones-de-sanidad-para-la-reapertura-de-terrazas-en-la-fase-1 thumbnail main image https://www.helt.es/en-marcha-un-distintivo-de-hosteleria-segura-para-la-reapertura <h3> Hostelería de España ultima un distintivo acreditativo de ‘Hostelería segura’ de cara a la reapertura, a fin de ofrecer garantías a clientes y trabajadores de que los establecimientos cumplen con una serie de medidas en seguridad, salud e higiene general. Y advierte sobre las mamparas separadoras: “son una inversión inasumible y aún no hay ninguna normativa del Ministerio de Sanidad”. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/hosteleria+segura+logo.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> La patronal hostelera española prepara un distintivo acreditativo de ‘hostelería segura’ que aporte confianza a los trabajadores y clientes sobre el cumplimiento de una serie de medidas de limpieza, salud e higiene en los establecimientos, cuando retomen su actividad. <br/> <br/> Hostelería de España ultima un distintivo acreditativo de ‘Hostelería segura’ de cara a la reapertura, a fin de ofrecer garantías a clientes y trabajadores de que los establecimientos cumplen con una serie de medidas en seguridad, salud e higiene general. Y advierte sobre las mamparas separadoras: “son una inversión inasumible y aún no hay ninguna normativa del Ministerio de Sanidad”. <br/> <br/> La patronal hostelera española prepara un distintivo acreditativo de ‘hostelería segura’ que aporte confianza a los trabajadores y clientes sobre el cumplimiento de una serie de medidas de limpieza, salud e higiene en los establecimientos, cuando retomen su actividad. <br/> <br/> Hostelería de España, con la participación de diversas asociaciones de hostelería provinciales del país, ha creado un comité técnico para detallar las condiciones de este distintivo que garantice que bares y restaurantes cumplen una serie de medidas diseñadas para obstaculizar la propagación del Covid-19. Todo ello, con la finalidad de garantizar la seguridad de los clientes desde que entran al local hasta que salen, así como la de los trabajadores. <br/> <br/> El protocolo al que hace referencia este distintivo incluye varias medidas como el control de temperatura a la entrada del establecimiento; el reajuste del aforo con una distancia mínima de separación entre mesas, la implantación de dispensadores de hidrogel, y extremar la higiene en la manipulación de alimentos, así como en la limpieza de todo tipo de utensilios del local y baños. </div> <div> <br/> </div> <div> El nuevo distintivo contará con tres variantes diferentes: Hostelería Segura, Restaurante Seguro y Bar Seguro, que a su vez podrán hacer propios los distintos territorios a través de su traducción y la incorporación de la imagen de la asociación de hostelería correspondiente. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> Ojo con las mamparas </b> <br/> <br/> El grupo técnico que está trabajando en este distintivo expresa el rechazo del sector a algunas de las propuestas que se han dado a conocer en los últimos días por parte de algunos empresarios hosteleros, como la instalación de mamparas separadoras de espacios, puesto que “suponen una inversión inasumible para el sector, que se encuentra sumido en un momento de extrema dificultad económica. Además, todavía no contamos con ningún tipo de normativa por parte del Ministerio de Sanidad que indique que haya que utilizarlas”, señalan desde la patronal. <br/> <br/> Además, recuerdan algunos de los datos que maneja el sector, según los cuales el 50% de los negocios de restauración podría aguantar únicamente alrededor de un mes de gastos operativos fijos sin recurrir a financiación externa o a ahorros, tal y como señala el informe elaborado por la consultora Bain &amp; Company y la firma EY. <br/> <br/> «Con estas medidas pretendemos ir por delante de la situación y avanzar una serie de protocolos que nos permitan, cuando las administraciones lo autoricen, abrir lo antes posible«, señala afirma el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel. «Es importante que podamos retomar la actividad lo antes posible para paliar el impacto del coronavirus, pero ofreciendo garantías tanto a clientes como a trabajadores”. </div> <div> <br/> </div> <div> Ahora bien, advierte que “quienes tendrán que establecer los protocolos a seguir son las autoridades sanitarias. Por eso, las medidas que ofrecemos a través de este distintivo son un plus a las medidas que tendrá que aportar el Ministerio de Sanidad. Para sumar esfuerzos, y poder aportar nuestro conocimiento del sector, desde la patronal queremos participar en el <a href="/inicio-p"> </a> <b> <a href="https://www.helt.es/toda-la-cadena-de-valor-de-la-hosteleria-pide-participar-en-el-relanzamiento-del-sector" target="_blank"> plan de reapertura y reactivación del sector </a> </b> que tiene que diseñar el Ejecutivo, y así se lo hemos hecho saber”. <br/> <br/> Para la desescalada, la organización hostelera apuesta por una reapertura segmentada por territorios, debido a que no todas las zonas del país se han visto igualmente afectadas por el virus, y por tipo de establecimiento, en función de sus características, «lo que permitiría una reactivación gradual de la actividad garantizando al máximo la seguridad». </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: <a href="http://www.profesionalhoreca.com"> www.profesionalhoreca.com </a> <br/> </div> </div> Mon, 27 Apr 2020 16:33:08 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/en-marcha-un-distintivo-de-hosteleria-segura-para-la-reapertura thumbnail main image https://www.helt.es/decalogo-para-afrontar-la-reapertura-de-un-negocio-hostelero-en-la-crisis-del-covid-19 <h3> Diez reflexiones en forma de decálogo sobre los potenciales pasos a dar para preparar la reapertura de bares y restaurantes, en el contexto de un parón económico con duras consecuencias para el sector gastronómico. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/VINO.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> Pese a que parece seguro que se prolongará el estado de alarma más allá del 26 de abril y, a la vez, la incertidumbre absoluta derivada de la emergencia sanitaria del Covid-19 no deja de crecer, abril se vislumbra como un mes clave para tratar de completar la reflexión por parte de los dueños de bares y restaurantes para decidir el plan de acción o estrategia a seguir a partir de reapertu. Este decálogo pretende únicamente ordenar reflexiones posibles que pueden ayudar a diseñar esa estrategia para afrontar el que ya se considera mayor parón económico mundial desde el crack del 29, sobre el que resulta imposible vaticinar ahora mismo su profundidad y duración y más complicado todavía estimar el impacto real para la hostelería. </div> <br/> <div> 1. Haz la ‘cuenta de la vieja’. Es el primer paso imprescindible antes casi de empezar a pensar, aunque los hosteleros lleven ya un mes pensando y/o tomando decisiones o poniendo en práctica acciones (ojo, los infinitos videos de recetas en Instagram son, además de un entretenimiento para ‘followers’, una especie de ‘carta’ al cliente real o potencial titulada “No te olvides de mí”). Hacer la ‘cuenta de la vieja’ significa saber cuánto dinero en banco / caja tienen los dueños de un negocio (no solo por la facturación de los últimos meses, sino por ahorros y/o beneficios de años anteriores no distribuidos como dividendos y que se destinaron a reservas), las deudas, la capacidad de endeudamiento y las facturas pendientes de pago, entre otros factores. <br/> </div> <br/> <div> 2. Aguante sin facturar. La ‘cuenta de la vieja’ lleva al siguiente paso: prever la capacidad del negocio de aguantar sin facturar y calcular el tiempo estimado ligado a esa capacidad. No hay que olvidar que la situación previa al cierre hostelero es determinante como punto de partida para afrontar el duro futuro que aguarda al sector. <br/> </div> <br/> <div> 3. Escenarios y fechas. A su vez, contemplar fechas clave, que ahora mismo estarían determinadas no solo por el fin del estado de alarma, sino por la reapertura de la hostelería (que, junto con eventos artísticos, musicales y deportivos, estará entre los últimos negocios en arrancar de nuevo) y, algo todavía más complicado de prever, la fecha en la que con más probabilidad se recuperará la vida social (algo que, por desgracia, sigue estando supeditado a la existencia de tratamiento médico y vacuna frente al Covid-19). Esas fechas clave marcarían, a su vez, diferentes escenarios. Como posibles fechas para barajar escenarios, podrían considerarse junio (o ya casi julio), septiembre-octubre (después del verano) y enero de 2021. Pero puede variar en función del tipo de restaurante y/o su localización. Puede ocurrir que haya negocios que den por perdida su temporada 2020. Por ejemplo, un negocio ubicado en zona turística de costa puede marcar el verano de 2020 (ahora mismo, plagado de incertidumbres) como una primera fecha y la siguiente podría ser la Semana Santa de 2021. Para un espacio de alta cocina cuya temporada comprende de primavera a otoño, una cuestión a dilucidar será si tiene o no sentido a reabrir en 2020. <br/> </div> <br/> <div> 4. Presupuesto anual. La ‘cuenta de la vieja’, el tiempo de aguante sin facturar y los escenarios ligados a fechas conducen a la revisión del presupuesto anual para 2020 para actualizarlo o, en caso de que no se tuviera, hacerlo. Puede definirse como un plan operaciones y recursos de un negocio e implica fijar objetivos lo más realistas que sea posible ligados a los escenarios y fechas. Es siempre una estimación sobre la que es frecuente que se produzcan desviaciones en cualquier contexto económico (de ese incumplimiento, también se extraen lecciones que ayudan a detectar mejoras y a hacer reajustes). Ante la absoluta incertidumbre que ahora mismo rodea a la sociedad española, su economía y, en concreto, la hostelería, parece imposible fijar objetivos de facturación o número de clientes en unos meses concretos y/o a finales de 2020. Pero sí se pueden empezar a manejar variables como la reducción del aforo que probablemente se impondrá en restaurantes y bares para así calcular el máximo número de comensales que en el mejor de los casos se podría atender, ver si sería posible fomentar la rotación (doblar o triplicar mesas, recurrir a diferentes turnos, modificar horarios para abrir más días…) o si una línea de delivery y/o take away puede surgir como nueva vía para facturar. Eso por el lado de los ingresos. Además, en el caso de los grupos hosteleros, una decisión clave en su futura estrategia es determinar si se reabren o no todos sus locales a la vez o se opta por una reapertura paulatina (e, incluso, por cerrar alguna sede). Por el lado de los gastos, habría que contemplar los plazos de pago de alquileres, suministros, gastos fijos, letras pendientes, nóminas, obligaciones fiscales y con la Seguridad Social y aprovisionamiento (compra de productos). En el análisis de gastos, será inevitable plantear el personal que será necesario para el nuevo aforo y potencial afluencia de público, más allá del ERTE aplicado en estas primeras semanas a raíz del cierre temporal de la hostelería. Probablemente, hay que ser más frío que nunca y no dejarse llevar por el optimismo o confiar en hipotéticas ayudas del Gobierno para actualizar el presupuesto anual de 2020. Y no hay que olvidar que, al reabrir, dado que cada negocio es un mundo, puede ser muy variables la capacidad para afrontar una economía en recesión y una vida social reducida. <br/> </div> <br/> <div> 5. Documento de identidad empresarial. Es una posible herramienta a tener en cuenta en un negocio hostelero. Partiría de definir la misión corporativa (‘qué soy’: un bar de tapas, una casa de comidas, un bistró, una hamburguesería, una marisquería, un espacio de alta cocina…; y ‘qué busco en el mercado’) y la visión (‘qué quiere ser hoy y en X años’) para añadir la estructura organizativa y, quizás, un sistema de evaluación de la situación de la empresa. Este documento podría incluir un análisis DAFO, herramienta para estudiar ‘Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades’ plasmada en un diagrama. <br/> </div> <br/> <div> 6. ¿Negociación de deudas? Negociar los plazos para el pago del alquiler al casero propietario del local en el que se ubica el negocio hostelero o plazos con proveedores puede ser opción, pero hay que tener en cuenta que a todos ellos también les está afectando el parón económico derivado del coronavirus, por lo que habría  que ser hiperrealista con esta opción. La condonación de deudas en estos casos parece implanteable, incluso teniendo en cuenta que desde el cierre temporal decretado el 13 de marzo la hostelería no genera facturación; eso también ha implicado que proveedores de bares y restaurantes (incluidos productores locales) también han dejado de vender y, en algunos casos, no están cobrando facturas pendientes. <br/> </div> <br/> <div> 7. ¿Ayudas? El corporativismo sectorial puede generar la sensación de que, quizás, se van a ofrecer ayudas específicas para la hostelería por parte del Gobierno; pero, primero, no parece probable y, segundo, cualquier ayuda pública tendría que devolverse con intereses, lo que puede ser solo un parche para el negocio. El apoyo del Gobierno puede concretarse en otras medidas singulares para la hostelería, que, salvo que fuera la condonación de alguna deuda pago fiscal o seguros sociales (lo cual es el del todo improbable), solo supondrá el aplazamiento en algún pago, algo que no materializa una resolución real que ayude a salvar un negocio. Con todo,  los ayuntamientos pueden adoptar medidas como cobrar el mínimo del recibo de agua o basura a los negocios con cese temporal de actividad por el estado de alarma o, como ha ocurrido en Madrid, suspender la liquidación y el pago de la cuota tributaria de terrazas; aparte de informarse sobre el lanzamiento de algún plan de avales que permita a las pymes lograr financiación para pymes y autónomos. Un instrumento al que recurren con frecuencia autónomos y pymes son los <a href="https://www.ico.es/web/ico/ico-empresas-y-emprendedores" target="_blank"> <span> préstamos ICO </span> </a> , con un importe máximo por cliente de hasta 12,5 millones de euros (en una o varias operaciones) y que, entre sus conceptos financiables, contemplan las actividades  empresariales y/o inversión y necesidades de liquidez. <br/> </div> <br/> <div> 8. ¿Créditos? En lugar de optar a ayudas públicas, una opción podría ser recurrir a creídos bancarios. Los bancos parecen abiertos a conceder préstamos en condiciones más o menos óptimas a pymes y micropyme, lo que puede aliviar desde el punto de vista financiero los meses posteriores a su reapertura. Además, algunas entidades financieras están ofreciendo otras opciones, como la flexibilización de las condiciones de cuentas para autónomos o de los plazos de devolución de préstamos. <br/> </div> <br/> <div> 9. ¿Nueva oferta? Hay tantos casos como negocios; por eso, es casi imposible determinar si cualquier negocio hostelero deberá modificar o no su oferta. Tampoco hay acuerdo sobre el modo en que debe ser modificada. ¿Es aplicable a cualquier local ideas como idear propuestas más asequibles, cartas más breves, listado de platos para delivery y/o take away o menús degustación más flexibles en espacios de alta cocina? ¿Puede resultar interesante e, incluso, más económico depender de productores locales o pequeños proveedores con los que, quizás, se obtiene sin intermediario un producto de temporada probablemente a precios más asequibles, al tiempo que se apoya la economía local? ¿Será más estratégica que nunca la gestión de desperdicios / excedentes alimentarios? ¿Cómo deberá adaptarse la sala a un nuevo contexto en el que el distanciamiento social será una desgraciada realidad? <br/> </div> <br/> <div> 10. El ‘nuevo’ comensal. Se ha extendido la idea de que todos seremos diferentes cuando salgamos del confinamiento. Lo que es seguro es que, al margen de las obligaciones que potencialmente se impongan (desde la posible separación de mesas para reducir aforo al incremento de las medidas sanitarias y de seguridad alimentaria, pero también la recomendación de usar mascarilla para cualquier ciudadano), cada persona afrontará de un modo distinto la recuperación de su vida social. Será entonces cuando entre en juego la capacidad creativa y de innovación por parte de los hosteleros, que deberán tratar de identificar las necesidades de esos ‘nuevos’ comensales para diseñar una oferta adaptada de forma realista a esa demanda. Durante muchos meses, será el comensal local o nacional el que potencialmente pueda atraer un bar o un restaurante y en él se deberán centrar los esfuerzos. Sí, durante estas semanas, todos hemos tenido más tiempo para cocinar en casa (algo que, según Joan Roca ha comentado esta mañana en IG Live de EuroToques, es fantástico, aparte de poner en valor el esfuerzo derivado del oficio hostelero), también todos echamos de menos la experiencia de entrar en un bar, sentarnos en una casa de comidas, conocer un local moderno o darnos el lujo de visitar un espacio de alta cocina. Y, cuando el contexto social y la medicina lo permitan, volveremos a hacerlo. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: Marta Fernández Guadaño. <a href="http://www.gastroeconomy.com" target="_blank"> www.gastroeconomy.com </a> <br/> </div> </div> Tue, 21 Apr 2020 17:03:22 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/decalogo-para-afrontar-la-reapertura-de-un-negocio-hostelero-en-la-crisis-del-covid-19 thumbnail main image https://www.helt.es/toda-la-cadena-de-valor-de-la-hosteleria-pide-participar-en-el-relanzamiento-del-sector <h3> Los representantes de hostelería, fabricación y distribución y de las industrias de alimentación y bebidas, es decir, toda la cadena de valor de la hostelería, piden al Gobierno participar «de manera activa» en el plan de relanzamiento y reconversión del sector, así como una flexibilización en la vigencia de los Ertes cuando se reanude la actividad. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/restaurante+foto.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> <a href="https://www.cehe.es/" target="_blank"> Hostelería de España </a> , organización que representa a más de 270.000 establecimientos hosteleros; la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab), que agrupa a 45 asociaciones sectoriales, y Aecoc, asociación que integra a más de 30.000 fabricantes y distribuidores, han solicitado conjuntamente al Gobierno su participación activa en el diseño del plan de reactivación y reconversión del sector que pondrá en marcha el Ejecutivo. </div> <div> <br/> En un escrito enviado al Departamento de Asuntos Económicos de Presidencia explican que su incorporación a este plan de reapertura y activación de la hostelería es necesario “para que así se tengan en cuenta las particularidades de un sector con más de 300.000 establecimientos hosteleros, que genera más de 1,7 millones de puestos de trabajo, y que puede quedar seriamente afectado”. <br/> <br/> </div> <div> Así mismo, han solicitado conjuntamente una flexibilización en la vigencia de los Ertes cuando se reanuden las actividades de hostelería, distribución y cadena alimentaria, ya que “la vuelta a la normalidad del sector no se producirá, previsiblemente, de forma inmediata”. Así, el sector demanda unos Ertes que permitan la reincorporación de los empleados de manera progresiva, de modo que los trabajadores se puedan incorporar de forma escalonada según los niveles de actividad de cada empresa o establecimiento. </div> <div> <br/> </div> <div> Las tres entidades, que integran  a toda la cadena de valor de la hostelería y que en conjunto suponen algo más del 29% del PIB y emplean a cerca de 7 millones de trabajadores, recuerdan al Ejecutivo la particular fragilidad y vulnerabilidad de estos sectores, que podrían sufrir una pérdida de facturación de hasta el 40% durante este año y una pérdida estructural definitiva de 207.000 empleos, según un estudio de Bain &amp; Company y la firma EY <br/> <br/> Asimismo, las entidades señalan que “sin medidas de apoyo para aumentar los niveles de liquidez, la necesidad de financiación de las compañías hosteleras para cubrir los gastos fijos operativos durante la crisis fluctuaría entre los 6.000 y los 16.000 millones de euros”, cifras que también se recogen en el citado estudio. <br/> <br/> Según los datos que maneja el sector de la hostelería, tras la salida de la crisis podría haber una caída de en torno a un 15% del volumen de establecimientos, que actualmente se sitúa en más de 300.000 locales, y afirman que ya se puede hablar de 40.000 empresas «con serias dificultades de supervivencia tras la crisis». </div> <div> <br/> </div> <div> Para ayudarles a hacer frente a la crisis del Covid-19, Hostelería de España ha lanzado la web hosteleriaunida.es, un espacio abierto para la ayuda a empresas, autónomos y profesionales del sector hostelero, con ideas, proyectos y legislación sobre el sector y la conexión con las asociaciones territoriales que proveen de asesoramiento y servicios en sus provincias. «Busca tu asociación territorial más cercana, llama y te informarán detalladamente sus servicios, estamos seguros de que podrán ayudarte. Asóciate», recomiendan desde la patronal hostelera. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: <a href="http://www.profesionalhoreca.com"> www.profesionalhoreca.com </a> <br/> </div> </div> Thu, 16 Apr 2020 19:29:11 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/toda-la-cadena-de-valor-de-la-hosteleria-pide-participar-en-el-relanzamiento-del-sector thumbnail main image https://www.helt.es/asi-va-a-ser-la-hosteleria-post-coronavirus-10-tendencias-clave <h3> Así va a ser la hostelería post-coronavirus: 10 tendencias clave <br/> Abril, 2020 <br/> Tras el cierre de prácticamente toda la hostelería española por el coronavirus, el panorama que nos encontraremos después del estado de alarma no será el mismo. Analizar las grandes tendencias que vienen permitirá ir adelantándose a los hechos y prepararse para un nuevo escenario. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/canalla+bistro.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> Nada será igual tras el coronavirus: llega una realidad diferente a la que tendrán que adaptarse la hostelería y el turismo. <br/> <br/> </div> <div> Dentro de la iniciativa de formación Live Horeca Lab, lanzada por Linkers, Eva Ballarín (speaker, profesora y experta en tendencias horeca) comparte, junto con Marianela Olivares, CEO de Linkers, su visión acerca de lo que vendrá después del confinamiento, y que se resumen en estas diez tendencias de la hostelería post-coronavirus: </div> <div> <br/> </div> <div>     1 El impacto de la crisis va a generar clientes mucho más exigentes, especialmente sensibles a la seguridad alimentaria, por lo que hay que potenciar la confianza entre cliente y hostelero. El uso de mascarillas será frecuente, y la seguridad alimentaria va a ser un factor a cuidar en los negocios, muy valorado por los clientes. <br/> <br/>     2 Hay que seguir con la sostenibilidad y respeto al medio ambiente a través del negocio. «Hay que incorporar este valor de reputación a nuestro negocio porque el sentimiento de protección hacia lo que nos rodea va tomar todavía más sentido, una vez hemos visto el valor de poder hacerlo». <br/> <br/>     La seguridad alimentaria va a ser un factor a cuidar en los negocios hosteleros, cada vez más valorado por los clientes <br/> <br/>     3 Es importante no perder el contacto con los clientes en este momento, ha de continuar la conexión con ellos, para que vuelva cuando se pueda reabrir el restaurante. «La empatía que el cliente sienta hacia nosotros y nosotros hacia él es un vínculo cada vez más necesario para la fidelidad de nuestra clientela». <br/> <br/>     4 La apertura será un momento complicado para todos, también para los clientes, que tendrán dificultades personales y laborales. Por eso, la hostelería ha de pensar en adaptarse a nuevos tipos de clientes. Por ejemplo, las personas jubiladas van a mantener su mismo estatus económico, y para poder llegar a ellos hay ajustar la oferta. <br/> <br/>     5 Hay que aprovechar este tiempo para actualizar escandallos, analizar la propuesta gastronómica, y adecuar todavía más la oferta a la rentabilidad de negocio. «Cambiemos para ser más eficientes; ahora es el momento de invertir ese tiempo que luego no tendremos». <br/> <br/>     6 No todos los negocios son para delivery, y al revés. Pero seamos imaginativos: a lo mejor una parte de la carta sí que puede ser susceptible de ello, o incluso es tiempo de pensar en crear alguna marca secundaria para dar servicio a domicilio, que puede añadirse a la estructura del modelo tradicional de restauración. <br/> <br/>     No todos los negocios son para delivery, y al revés. Pero a lo mejor una parte de la carta sí que puede ser susceptible de ello, o incluso es tiempo de pensar en crear alguna marca secundaria para dar servicio a domicilio. </div> <div> <br/> </div> <div>     7 Para reabrir con éxito nuestro restaurante debemos apoyarnos en expertos en otros campos para que nos enriquezcan con su conocimiento y experiencia. Todo modelo de negocio necesita especialistas <br/> <br/>     8 Si tenemos un negocio “con alma”, no cambiemos la esencia. Eso sí, se puede dar paso más en mejorar procedimientos, procesos y tareas de gestión, para darle fuerza a ese establecimiento que tiene algo especial. <br/> <br/>     9 Conviene crear un canal de comunicación interna con el equipo para realizar reuniones online y escuchar sus ideas para el desarrollo y crecimiento del negocio. «Con el equipo unido saldremos con más fuerza». <br/> <br/>     10 Independientemente de las modas cambiantes, el cliente siempre busca un lugar que transmita honestidad en la cocina, verdad en la sala y calidez en el espacio. Todo lo demás es gestión, conocimiento y anticipación, y la unión de todo ello lleva al éxito, independientemente del momento. </div> <div> <br/> </div> <div> Fuente: <a href="http://www.profesionalhoreca.com" target="_blank"> www.profesionalhoreca.com </a> <br/> </div> </div> Wed, 08 Apr 2020 16:20:10 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/asi-va-a-ser-la-hosteleria-post-coronavirus-10-tendencias-clave thumbnail main image https://www.helt.es/aprovecha-tu-confinamiento-formate <h3> Aprovecha tu confinamiento...fórmate!! <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/imagen+fondo+web.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <br/> </div> <div> El CV es tu espejo para todas las empresas en las que vayas a aplicar, esto lo debes tener muy en mente. Por este motivo y porque como bien dice el dicho, “el saber no ocupa lugar”, te proponemos que parte del <b> confinamiento por COVID-19 </b> te lo plantees como una inversión en ti mismo y que realices algún curso de formación que te pueda facilitar el empleo o que te sirva para mejorar laboralmente. Solamente debes decidir en qué sector te quieres enfocar. Nosotros te proponemos algunas opciones interesantes. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> -Cursos de coaching: </b> si tu objetivo es ser un líder en una compañía o simplemente necesitas crecer profesionalmente, quizás necesites un buen curso de entrenamiento. Ahora mismo están muy de moda y se trata de un acompañamiento que realiza tu coaching con el objetivo de alcanzar aquello que persigues. Te ofrece las herramientas para el descubrimiento de puntos ciegos, actitudes ineficaces y habilidades a desarrollar para lograr sus objetivos. Existen múltiples escuelas que ofrecen estos cursos tanto a nivel individual como colectivo, ya que hay muchas empresas que les interesa que sus empleados reciban este tipo de formación. Además, también tienes la alternativa de convertirte en Coach, si esa es tu vocación. </div> <div> <br/> </div> <div> <b> - Cursos de idiomas </b> : como ya todos sabemos el conocimiento de idiomas ahora es un requisito casi imprescindible para trabajar. Ya seas camarero, animador, niñera, dependiente… en la gran mayoría de las profesiones te piden inglés y valorable otro idioma. El confinamiento es perfecto para aprender idiomas porque tienes más tiempo libre y múltiples opciones, desde apuntarte a un curso intensivo on-line. Una vez pasado el periodo de cuarentena del COVID-19 puedes irte aun pueblo inglés dentro de España o viajar al extranjero y aprender in situ. También da buenos resultados practicar el idioma quedando a tomar un café con un nativo. Escuelas hay muchas, solamente tienen que bucear en la web. <br/> </div> <div> <br/> </div> <div> <b> - Cursos de informática: </b> sí, ya sabemos que lo básico lo sabes, pero quizás sea bueno realizar algún curso interesante para completar tus conocimientos. Sin duda uno de los más útiles es el de Excel, pero en función de tu profesión quizás te debas decantar por otros como pueden ser Photoshop, AutoCAD, Ilustrator… o algún editor de videos. Solamente piensa cuál será el más valorable en tu CV. </div> <div> <br/> </div> <b> - Cursos de especialización para cada profesión: </b> algo importante cuando buscas un trabajo es diferenciarte de los demás dentro de tu ámbito de búsqueda. Por este motivo, te animamos a que des un paso más, por ejemplo, si eres camarero, hazte un curso de coctelería o de cata, quizás te aporten unas capacidades que junto a tu buen hacer te hagan convertirte en una buenísima opción para las empresas contratantes. Casi todas las profesiones tienen ámbitos de especialización, intenta buscar aquella en la que seas prácticamente único y el éxito está asegurado. <br/> Por último, recuerda que la actitud para aprender es muy importante. No te lances a un curso que sabes que te va a “horrorizar” solamente por conseguir un puesto de trabajo, si eso no te gusta, será que tienes que cambiar el camino. <br/> <br/> </div> Tue, 17 Mar 2020 17:18:01 GMT websitebuilder@1and1.de https://www.helt.es/aprovecha-tu-confinamiento-formate thumbnail main image https://www.helt.es/los-diez-trabajos-mas-raros-del-mundo <h3> LOS 10 TRABAJOS MÁS RAROS DEL MUNDO. <br/> </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/efde09823ce64ec59552c6ba6281b248/dms3rep/multi/trabajos-adictamente+%289%29.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> LOS 10 TRABAJOS MÁS RAROS DEL MUNDO. <br/> <br/> Raros, no decimos diferentes, decimos raros. Porque estos trabajos se han ganado ese calificativo a la fuerza. Y es que, cuando uno piensa en el trabajo de sus sueños, no suele tener en mente ser catador de helados o probador de toboganes y, sin embargo, hay gente que se dedica a ello. <br/> <br/> Por si andáis escasos de inspiración y queréis encontrar nuevas salidas profesionales, aquí os dejamos los 10 trabajos más raros del mundo. ¡Os podrán acusar de cualquier cosa, excepto de falta de imaginación! <br/> <br/> 1. BUZO DE CAMPOS DE GOLF <br/> <br/> Como lo lees, esta profesión existe y no está nada mal pagada. La misión es simple; bucear los pequeños lagos que se encuentran en los campos de golf y rescatar las pelotas desaparecidas. <br/> <br/> Por los datos que tenemos, se pueden llegar a ganar nada más y nada menos que 2.000 dólares al mes. Si contener la respiración es lo tuyo, tal vez esta sea la profesión de tus sueños. <br/> <br/> <br/> 2. ONDEADOR DE BANDERAS <br/> <br/> Puede sonar extraño, pero la razón que está detrás de la creación de este puesto de trabajo, no podría tener más sentido. <br/> <br/> Resulta que en el Hotel Hotel Rambahj Palace de India, tienen una gran fuente en la que los pájaros solían beber y al final, era imposible controlar el número de aves que campaba por las instalaciones. Así pues, decidieron contratar a una persona para que ondeara banderas cerca del punto polémico para ahuyentar a estos animales y evitar la molestia a los clientes. <br/> <br/> 3. PROBADOR DE CAMAS DE LUJO <br/>   <br/> Este es, sin duda, el trabajo de los sueños de muchos (y nunca mejor dicho). Y es que la tarea de estos (no dudamos que sufridísimos) empleados es, simplemente, viajar por el país y dormir en distintas camas de lujo para poder después relatar su experiencia. <br/> <br/> 4. INSPECTOR DE PATATAS FRITAS <br/> <br/> Puede que aquí ya hayas decidido dejar de leer. Puede que creas que nos hemos vuelto locos y que nos lo estamos inventando. Pero prometemos que esta profesión, existe. <br/> <br/> Los requerimientos son bastante simples: tener buena vista, ser meticuloso, tener entre 18 y 45 años y pesar entre 90 y 120 kg. <br/> <br/> 5. AFILADOR DE LÁPICES <br/> <br/> Puedes pensar que, en un mundo como el de hoy en día, no tener una máquina que afile los lápices es para echarse las manos a la cabeza en nombre del progreso. Tranquilo, no te alarmes. Estas máquinas, en efecto, existen. Sin embargo, algunas fábricas prefieren afilar sus lápices a mano ya que, por lo que cuentan, es más fácil que no se rompan y que, en posteriores ocasiones, sea más fácil afilarlos. <br/> <br/> Según comenta David Rees (dibujante cómico que abandonó su trabajo para dedicarse a afilar lápices) es, además, un trabajo bien pagado, pudiendo cobrar hasta 35 dólares por lápiz. <br/> <br/> 6. CATADOR DE HELADOS <br/> <br/> Este es todo un clásico de los trabajos de ensueño, ya que consiste únicamente en viajar por el mundo probando tanto helados como diferentes comidas para descubrir nuevas mezclas y sabores. Seamos honestos, ¿quién no se lo ha planteado alguna vez como salida profesional? <br/> <br/> 7. PASEADOR DE PATOS <br/> <br/> En realidad debemos decir que el trabajo no es tan fácil como podría parecer, ya que no solo consiste en pasearlos, también hay parte de adiestramiento. <br/> <br/> Esta profesión nació en el Hotel Peabody, en Memphis como parte de un espectáculo que lleva décadas efectuándose cada día. Este, consiste en un desfile que los patos realizan desde la fuente del hall del hotel hasta la puerta del mismo, acompañados por su adiestrador. <br/> <br/> 8. PROBADOR DE TOBOGANES <br/> <br/> Y este es, sin duda, uno de los trabajos más divertidos del mundo. Se trata de viajar por medio mundo probando los toboganes de los parques acuáticos para medir la altura, aterrizaje, velocidad y, por supuesto, el nivel de diversión. <br/> <br/> 9. ESPERADOR DE FILAS PROFESIONAL <br/> <br/> Puede parecer una locura, pero esta profesión está en auge. En China y cada vez más en EE.UU. Se contrata a una persona para que haga la fila en tu lugar, ya sea para conseguir entradas de eventos, para comprar un nuevo producto o para entrar a un concierto. <br/> <br/> 10. SEXADOR DE POLLOS <br/> <br/> Por supuesto, no podía faltar el clásico de los clásicos en lo que a trabajos extraños (y bien pagados) se refiere. Los que se dedican a ello aseguran que no es un trabajo fácil, ya que el aparato genital no es muy visible. Se trata, además, de un trabajo que tiene pocos candidatos. Se cree que esto se debe a la gran preparación necesaria para desempeñar el puesto, así como a las exigentes condiciones de trabajo. <br/> <br/> Debemos decir que en Helt (de momento) no tenemos ofertas disponibles para estos puestos, pero siempre puedes ajustar a ellos tus preferencias al <a href="/contacto"> <b> registrarte </b> </a> y quién sabe… ¡tal vez en algún momento te sorprendamos con una de estas ofertas! <br/> <br/> </div> Wed, 11 Mar 2020 18:50:21 GMT https://www.helt.es/los-diez-trabajos-mas-raros-del-mundo thumbnail main image https://www.helt.es/bienvevidos-a-helt <h3> EXPERIMENTA Y ENCUENTRA TU VOCACION MIENTRAS GANAS DINERO <br/> <br/> </h3> <div data-rss-type="text"> BIENVENIDOS A HELT. <br/> <br/> <br/> <br/> Hola amigos, <br/> <br/> Os damos la bienvenida a nuestro blog. Quizás no lo sepas pero aquí comienza un camino en el que esperamos poder aportarte trabajo y consejos en tu vida laboral. <br/> <br/> Que el mercado laboral en España esta complicado ya lo sabemos, no hay mas que mirar las cifras del paro. Pero aquí pretendemos aportar nuestro granito de arena y que puedas acceder a un mercado laboral que , si bien no es el que nos gustaría a todos, es el que mayor demanda tiene. <br/> <br/> Atrás quedaron ya los tiempos de nuestros padres donde un trabajo era “para toda la vida”, no amigos , el trabajo ya no es eterno. Las empresas tienen otras necesidades y de otras formas, y la realidad es que hay que adaptarse a ellas. Por lo menos temporalmente. <br/> <br/> Cierto es que este mercado laboral cambiante tiene sus ventajas. Hace muchos años un buen amigo, alemán por cierto, me pregunto si, con 20 años ya sabia que quería hacer el resto de mi vida. <br/> Y la pregunta es fantástica, reconocerlo. Desde entonces hasta ahora mis pretensiones y gustos laborales han cambiado, y no poco. <br/> <br/> Y aquí es donde entra el por qué tiene sus ventajas el mercado laboral actual. <br/> Cuando tienes la posibilidad de experimentar en varios trabajos de diferentes sectores tienes criterio para decidir que te gusta mas y que menos. <br/> <br/> Esta claro que una persona que ha estudiado derecho difícilmente va encontrar trabajo en un laboratorio de bioquímica ( aunque cosas mas raras se han visto ) pero cuando nuestra formación no esta tan especializada o todavía nos estamos formando, si que podemos abrir mas este abanico. <br/> <br/> Puedes experimentar trabajar con un electricista y ver si te gusta ese mundillo, o en un restaurante para descubrir si tu vocación es la hostelería o trabajar con un mecánico y atreverte a abrir tu propio taller, quién sabe. <br/> <br/> Sé que estaréis pensando que estoy viendo el vaso medio lleno, y así es, pero creo que estamos todos de acuerdo que si no lo pruebas no sabes si te gusta. <br/> <br/> Pues eso , entre otras muchas cosas, es lo que Helt puede hacer por ti. Ayudarte a probar diferentes sectores y descubrir tu verdadera vocación. <br/> Experimentar cobrando, que no esta mal. <br/> Trabaja un par de turnos en una cocina y descubre tu pasión por los fogones, ayuda en un vivero un fin de semana y encuentra el trabajo de tu vida con la jardinería, haz de extra de cine para una película y empieza ha estudiar para ser director de cine. Todo puede ocurrir en Helt. <br/> <br/> Nuestro consejo, a ti que no tienes clara tu vocación pero si sabes que quieres trabajar, ya sabes, experimenta. <br/> <br/> Bienvenidos a Helt. <br/> <br/> </div> Tue, 03 Mar 2020 11:09:05 GMT https://www.helt.es/bienvevidos-a-helt thumbnail main image